食谱推荐:病号餐食欢乐多 谁说只能喝白粥

最近的天气就跟音乐播放器似的，总是按四季随机播放，以至于身边生病的小伙伴层出不穷。生病了当然需要忌口，不过白粥，糟面条你可能已经吃腻了，今天编者就告诉你两款好吃又有营养的病号餐。

鸡肉蔬菜粥

病号餐推荐一：美味营养粥

可能由于季节交替，天气说变就变，许多人的小肠道又开始跟你闹别扭了，这就是医学上所说的肠道感冒。一般这种病号人群症状基本逃不开上吐下泻，伴有发烧，食欲不振这三种状况，所以吃点清粥稀饭是最好不过的了。这种病不是一下就能好的，可能连续几顿都吃白粥你可能早就腻味了，所以不妨换换口味，在生病的同时也需要给自己补一补。

营养粥推荐：鸡肉蔬菜粥

鸡肉蔬菜粥当中的西兰花含维生素C较多，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。鸡肉的蛋白质中富含全部必需氨基酸，因此为优质的蛋白质来源，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

主料：大米50g、鸡脯肉50g、西兰花100g、鸡蛋1只

辅料：盐（适量）

步骤：1.大米在冷水浸泡30-60分钟。

2.西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

3.将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

4.泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。

5.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。

6.用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。

7.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

8.蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。

9.蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。

10.模具在蛋黄饼上切出小花。

11.剩下的蛋黄饼切成细长条。

12.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

13.蛋白饼切成圆形。

14.将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。

15.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。

16.将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面。

17.鸡蛋花放在西兰花上即可。

西红柿鸡蛋面

病号餐推荐二：省时省力又开胃的面食

对于近日发烧的人群来说，嘴中发苦，总是吃什么都没味？连日的高烧可能已经把你折磨的懒得动弹了，所以有时候想自己弄点吃的来慰劳慰劳自己的胃也没什么体力。说到这儿可真是可怜，赶紧试试这种省时又省力的面食吧。

开胃面食推荐：西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面听着可能有些俗套，可以说是100家有100种做法，不过今天咱们说的是比较简单的一种。不加一滴水，用西红柿炒鸡蛋里的汁浇在面条上，拌开了吃，这种方法及便捷又好吃。

主料：鸡蛋面100g、西红柿2个、鸡蛋1个

辅料：葱30g、盐2g

步骤：1.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切成葱花备用。

2. 锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。

3. 另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。

4. 用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。

5. 出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。

6. 加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。

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