怪味排骨 -- 勾引味蕾的惹味菜

　　“民以食为天”，一日三餐看似小事情其实是大事情，家常饮食这关系到我们的身体健康，关系到国计民生。老先生就曰过“食色性也”，把吃饭排在诸多事情的首位，吃饭为大事，自古如此。

　　不过，居家的一日三餐是最纠结“家庭厨师”的。在家做饭是出力不讨好的工作，别人吃的快活了就要添饭菜，自然你就得饭菜多做一些，锅碗多刷一些；不可口了，大家的白眼是很有杀伤力的哦。“蜀道难，难不过在家做饭！”好吧，那就换着花样的炒，变着口味烹，争取做名合格的“家庭厨师”。

　　猪肋排500g鸡蛋黄液、

　　精盐、陈醋、酱油、干淀粉、红辣椒、生姜、大蒜、白糖

　　1、排骨洗净斩块，倒入少许酱油。

　　2、根据口味撒入适量精盐。

　　3、倒入两汤匙鸡蛋黄液。

　　4、倒入干淀粉，用手抓匀腌渍30分钟备用。

　　5、锅里倒入食油，油热后放入腌渍好的排骨段炸制。

　　6、等排骨炸制金黄色后捞出控油。

　　7、勾兑料汁：水淀粉里倒入半汤匙酱油、一汤匙陈醋、适量白糖调匀。

　　8、另起油锅，油热后放入红辣椒段、姜蒜末爆香。

　　9、倒入调制好的料汁。

　　10、烧开后倒入控净油的排骨段，翻炒均匀，撒入熟芝麻即可。

　　因调料汁由多种味道组成，所以就把这个排骨菜冠以“怪味排骨”的名号，不是很喜欢这样噱头的词。

　　家人的饮食与健康应是咱煮夫的最关心的事情，也是作为煮夫的一个最大责任。用食物来养生或是来对付一些小毛病是种健康的方式，也就是咱俗称的食疗养生。在我家生姜是常客，用来做菜可去除肉类的油腻与膻腥，在感冒发烧头疼脑热时用来煮水做辅助治疗。姜糖膏是用怀姜，古方红糖，土蜂蜜，纯手工熬制的一种饮品，具有驱寒暖身、暖胃、暖宫，活络养身的作用。在媳妇身体不适的那几天，饮用一杯热热的暖暖的姜糖膏汤水，可缓解不适且有养颜滋补的作用。自己动手制作一款纯手工制作的姜糖膏，用暖暖的温情来健康你！健康家人！ 纯手工制作姜糖膏喜欢这款纯手工姜糖膏的朋友可加咱家的微信号：ybz863。

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