【感恩节】冬日暖爱-【红糖提子无花果磅蛋糕】

　　冬天是非常适合吃磅蛋糕的季节，

　　表面刷了浓浓酒糖液的磅蛋糕，稍稍加热一下相当的好吃！

　　巧克力味道的、干果味道的、柠檬和甜橙味道的都很赞，

　　如果是做成红糖的，就更温暖了！

　　干燥无花果有很多种，

　　这种超大并且又干又软的并不好买，

　　这次依然是用君梦深蓝家的超大无花果干,肉厚籽厚,

　　做进磅蛋糕里尤其好吃！

　　黑提子干用朗姆酒浸泡一夜很提味，

　　红糖磅蛋糕很适合热食，

　　盘子里滴几滴水，微波1分钟，热乎乎的磅蛋糕切片，

　　加一杯热腾腾的牛奶，

　　这也是俺犯懒时最常做的，问题是，很常做！

　　特别是在冬天，连床都不想起时，

　　就把一杯牛奶和几片磅蛋糕放在一个大盘子里，

　　小子早上自已一热就行了！

　　【红糖提子无花果磅蛋糕】:(18.5X18厘米磅蛋糕模具2个)

　　材料:黄油100克 细砂糖30克 古法红糖60克 全蛋2个 低筋面粉120克 泡打粉3克

　　酒渍提子干全部 干燥无花果6个

　　酒渍提子干：朗姆酒30克、清水10克、黑提子干50克

　　烘烤：中下层，180度，上下火，15-18分钟。

　　做法：

　　1。酒渍提子干所有材料放在保鲜盒里拌匀腌制1夜备用。

　　2。完全室温软化的黄油用电动打蛋器搅打至颜色变白，体积变大。（冬天，可以把黄油切片，入微波炉里半分钟来软化）

　　3。加入糖和切碎的古法红糖搅拌均匀。

　　4。分4-5次加入打散的室温的蛋液。每一次都搅打至和黄油充分融合。

　　5。混合筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

　　6。加入酒渍提子干，用刮刀翻拌均匀。

　　7。模具里涂一层黄油，铺入油纸，倒入1/2蛋糕糊，放入整颗的无花果干。

　　8。倒入余下的蛋糕糊，用刮刀抹平。

　　9。也可以如图中的浅派盘一样，先倒入蛋糕糊，把切块的无花果摆在表面。入预热至180度的烤箱，中层，上下火。烘烤15-18分钟。

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