跟美国主妇学做家常冰淇淋

　　Donna太太是一位非常热情可爱的美国人，她生活在密西西比的SALTILLO。这次寻味美国行我们从芝加哥一路向南，访问密西西比大学和美国南部美食联盟的途中，有幸结识了Donna太太，聊天中得知她也是非常热爱手做甜点的美食达人，有了共同的爱好大家相谈甚欢，开朗的她盛情邀请我们去她家作客，当地天气非常炎热，她说要为我们做冰淇淋，传统的美式HOMEMADE ICE CREAM！这个太对我们的胃口了，正好可以学习一下美国人平时在家是怎样做冰淇淋的！

　　先来给大家看一下成品，一大桶半流质状态的软冰淇淋，过瘾吧！

　　Donna在她的厨房里给我们进行了简单的介绍之后，笑呵呵的女主人就要开始操作了！我们要做的是香草冰淇淋。需要的工具是一只冰淇淋搅拌桶，桶里加冰淇淋盐，冰块。材料有一罐炼乳，两升牛奶，一小勺香草精。

　　准备好了那就开工喽！

　　冰淇淋搅拌桶由电机和内外两个桶组成，内桶中有一只搅拌桨。图中这个是内桶，金属材质，把炼乳倒入内桶中。

　　加入香草精。

　　加入牛奶。

　　用铲子搅拌均匀。

　　把搅拌桨放入内桶里。

　　这只就是外桶了。

　　这就是冰淇淋盐，颗粒比较大，比我们用的大粒盐还要大。

　　把外桶放入水槽中，内桶安放在外桶中，连接上电机。

　　在外桶和内桶之间放入冰块和冰淇淋盐，一层冰一层盐直装到基本快满了，开动机器，等待大约半小时左右。同时我们还做了一桶椰蓉的，把椰蓉烤香，加到炼乳里，然后加牛奶和卡夫的一种甜酱。

　　等待的时候我们发现厨房里有个带把手的小木桶。

　　Donna告诉我们这是她小时候家里用的冰淇淋机，和现在用的结构基本是完全一样的，只不过从前用的是手动的，现在是电动了。

　　也是把原料放到内桶里，然后加冰搅拌。但是因为纯手动的，所以更费时。讲起小时候为了吃到冰淇淋，一家子兄弟姐妹好几个人一块儿忙活，每个人轮流搅拌的情景时，Donna太太说现在回想起来感觉特别温馨。

　　转啊转啊，终于停了！

　　快来看看我们的成品吧！尚能流动的软质冰淇淋，冰爽清甜，炎炎夏日吃一碗下肚真过瘾啊！

　　吃不了的可以冻起来，不过我们和Donna一家有十一个人呢，尤其小伙伴里还有特别爱甜品的，尝尝再尝尝这两桶也快被我们吃的见底儿了！

　　Donna太太的先生很腼腆，在忙着修车，Donna的爸爸和我们聊的满热闹，看我拍照他一定要站起来照一张，老人家身材依然很挺拔，只是去年自己修车时伤了腿，特别和善幽默，他说他也会做很多好吃的，欢迎我们多留几天呢！

　　Donna太太说她有时也会做一些加蛋的冰淇淋，但今天做的这种是最常做的家常美式，家里人都比较喜欢，我们也非常喜欢！有机会走进美国平常人的家里，体验他们的日常生活，这样的经历对我来说即新奇又惊喜，虽然我们说不一样的语言，但美食是相通的，大半天的相处让我们都喜欢上了Donna太太和她温馨朴实的家，非常开心的度过了美好的一个下午！旅行还在继续，不舍也要告别，再见了SALTILLO！

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