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[暖冬]驱寒暖身滋润汤----牛腩萝卜汤

[摘要]下雪啦下雪啦,江南杭州今天下午。终于飘起了2015年的第一场满天大雪呀,杭州城里马上都开心的撑着伞赶去西湖边赏雪,不要说江南人特别喜欢雪,那是因为在杭州下雪特别是大雪的时候实在是太少了,看我今天下午回家路上风雪狂舞哦! 江南的雪很难积起来,一般是晚...

  

  下雪啦下雪啦,江南杭州今天下午。终于飘起了2015年的第一场满天大雪呀,杭州城里马上都开心的撑着伞赶去西湖边赏雪,不要说江南人特别喜欢雪,那是因为在杭州下雪特别是大雪的时候实在是太少了,看我今天下午回家路上风雪狂舞哦!

  

  江南的雪很难积起来,一般是晚上下那么早上就要抓紧欣赏,不然一开太阳气温高或雪夹点雨,那就全化了呢,雪是湿雪哦,真希望今天这2015年杭州的雪能够下足一晚上,这样明天早上我就可以去看断桥残雪胜景啦!

  而在这大雪天最好是吃火锅和或炖一大锅热气腾腾的暖汤,驱寒暖身,所以就买了牛腩肉与萝卜,因为这牛肉营养丰富不油腻强体力的,炖锅清鲜的驱寒暖身提神汤,吃好养神,期待明天大雪能够积起来,那么就可以去赏雪景打雪丈哦

  -----牛腩萝卜汤

  

  这次牛楠是用我最喜欢的清炖方法,而我又不太喜欢用高压锅,因为那样肉压得太烂而汤不浓醇,所以让牛楠在锅里慢慢的炖煮出浓醇白汤,调味后再加了胡椒粉去腥开胃,驱醇鲜提神暖身开胃哦

  原料:

  牛腩1000克、萝卜3只、香菜一把

  做法:

  1、先将萝卜去皮后切成块,牛腩肉清洗后在开水锅里焯去血水捞出。

  2、然后将牛腩肉放入锅里加入开水、料酒、生姜片,大火开再小火炖酥后,再加入萝卜块同煮

  3、最后等煮至牛腩酥烂萝卜软汤色浓白,放入盐、胡椒粉、鸡精、香菜入味即可。

  

  牛腩酥烂 萝卜软糯、汤醇鲜

  

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