网站首页 > 美食频道 > 特色美食 >

【暖冬】自然的馈赠---【胡萝卜蜂蜜吐司】

[摘要]最自然的颜色来自于那些最自然的植物, 南瓜、胡萝卜、菠菜、蕃茄, 这些食物都拥有最美丽的天然色彩, 小时候在乡下住的时候,从没有对这些东西如此喜爱过, 如今,但凡碰到没打农药的天然食材, 都会像宝贝一样珍爱, 尤其是看到这种颜色漂亮的蔬菜更是如...

  

  最自然的颜色来自于那些最自然的植物,

  南瓜、胡萝卜、菠菜、蕃茄,

  这些食物都拥有最美丽的天然色彩,

  小时候在乡下住的时候,从没有对这些东西如此喜爱过,

  如今,但凡碰到没打农药的天然食材,

  都会像宝贝一样珍爱,

  尤其是看到这种颜色漂亮的蔬菜更是如此!

  朋友送来一堆有机胡萝卜,所以就像对待宝贝一样,

  都是头天想好明天用它做啥才舍得做。

  加入蜂蜜做成胡萝卜吐司吧!

  

  

  

  因为面团的含水量比较大,所以成品非常软,

  没有完全放凉就急着撕开拍照,

  所以看起来有一 点收腰了,

  胡萝卜的味道倒是不明显,

  就是这种黄黄的颜色,吃起来有点湿湿的,

  婆婆过来看到说没见过这种颜色的面包,

  尝了尝说不甜好吃,于是剩下的打包给婆婆带走了,

  好像现在做吐司就觉着1个吃不了几天就完了,

  感觉做1个太少了,下次要多做些,

  能让家人吃到健康好吃的食物,感觉很满足!

  【胡萝卜蜂蜜吐司】:(1个)

  面团材料:高筋面粉250克、奶粉5克、细砂糖13克、盐3克、干酵母4克、胡萝卜泥175克、

  全蛋液25克、蜂蜜25克、黄油20克

  胡萝卜泥材料:胡萝卜150克、清水70克

  表面材料:蛋液适量、黄油20克、糖粉适量

  烘烤:下层,180度,45分钟。

  做法:

  

  1。胡萝卜切小块和清水一起在料理机里打成泥状。

  2。把打好的胡萝卜泥放在碗里冷藏半小时。

  3。面粉、奶粉、干酵母、糖、盐一起混匀,加入蛋液、蜂蜜,胡萝卜泥取175克放入,用筷子搅拌成絮状。

  4。揉面至扩展阶段,加入完全软化的黄油继续揉。

  5。揉面至完全阶段,可以拉出手套膜时停止揉面,把面团放入盆子里,盖上保鲜膜,在35度左右的环境中进行一次发酵。

  6。当面团发至原来的2倍大小时取出。

  

  7。把整个面团再次揉匀排气,平均分成三块,分别滚圆,盖膜松驰15分钟

  8。取一个面团,用擀面杖擀成长方形的面片。

  9。面团左侧向中间折。

  10。右侧也向中间折叠过来如图。

  11。从上侧开始卷起。

  12。卷成小卷。

  

  13。卷好的三个小卷排入吐司模具中,盖上保鲜膜在35度左右的环境中进行二次发酵。

  14。当发至原来的2倍大小就可以了。

  15。表面刷蛋液,用利刀在中间横着割一个口子,黄油切成小条放在割口上。

  16。表面筛些糖粉,入预热至180度的烤箱,下层,烤45分钟。中间上色加盖锡纸。

  小罗嗦:

  这个面团我用的是厨师机揉面,因为厨师机揉面容易让面团发热,面团发热会造成提前发酵,所以在第2步把胡萝卜泥冷藏了半个小时。手揉的话,这步可以省略。


《【暖冬】自然的馈赠---【胡萝卜蜂蜜吐司】》河南新闻-豫都网提供,转载请注明出处:http://food.yuduxx.com/tsms/294322.html,谢谢合作!

[责任编辑:admin]
下一篇:没有了 上一篇:【暖冬】别样香---九层塔炒田螺

我要评论

评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)

豫都网版权与免责声明

1、未经豫都网(以下简称本网)许可,任何人不得非法使用本网自有版权作品。

2、本网转载其他媒体之稿件,以及由用户发表上传的作品,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品版权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。

详细声明请点击进入>>

返回豫都网首页
版权所有: 豫都网 Copyright(c) 2010-2015 YuDuWang Network Center. All Rights Reserved 豫ICP备13014680号
若无意侵犯了贵司版权,请来信通知,我们会及时处理和回复,谢谢!邮箱:admin@yuduxx.com
未经豫都网书面特别授权,请勿转载或建立镜像 违者依法追究相关法律责任
地图 地图 地图 地图 地图 地图 地图 地图 地图 地图 地图 地图 地图