为了鱼薯，英国人已经打算去火星了

　　鱼薯，英国最知名的国菜，除了自己的国民喜爱之外，也会用它来招待贵宾以彰显自己的国家特色。

　　看似简单的鱼薯其实做起来都不简单。所有的奥秘都在厨师的手里。

　　据英国《泰晤士报》报道，一帮丧心病狂的科学家，专门研究高重力环境下，炸薯条是不是更好吃。为此他们花了十几万专门设计了一台机器，中间是油锅，周围是传感器。又花了十几万租下训练宇航员的重力离心机。实验在各种重力下炸薯条。结论就是，土豆的表面酥脆程度，在重力之下炸出来的更加好吃。而三倍于地球重力的土星环境下炸出的土豆一定会比地球上炸出的好吃！

　　所以，习大大访英的时候，英国首相卡梅伦就请他吃了这道英国最为人熟知的国菜——炸鱼薯条！

　　工业革命给英国人带来文明，也带来了炸鱼薯条

　　在运输工具没有那么发达的时候，不在海边的居民很难吃到新鲜的鱼类，即使要买也要支付昂贵的价格。而后来蒸汽火车的诞生，使得一些新鲜的水产可以很快运往内陆，并且价格也让大多数百姓可以接受得了。原材料有了，炸鱼薯条的做法也慢慢普及开来，于是，这个廉价又亲切的食物在英国人民心中始终占据了不可替代的位置，无论是王室、首先还是普通平民都是它的狂热粉丝。

　　英国人为了炸鱼薯条竟然还发动了战争？！

　　你没看错。为了获得最美味的炸鱼薯条，为了那其中最精华的“鳕鱼"，英国人竟然和冰岛人打起来了。

　　因为鳕鱼在欧洲的主要产区在冰岛领海范围，冰岛独立后多次扩大范围，使得吃不到鳕鱼的英国人很是头疼，因为这件事，两国甚至派出军舰发生了三次炮击。“是的，我们派军舰就因为我们想吃正统的炸鱼薯条”，说“英国人为了炸鱼薯条真是拼了”，一点也不过分啊！

　　大师如何做鱼薯？

　　我们请来Notting Hill British Cuisine的厨师Jeff亲自为我们示范，如何做一份炸鱼薯条。Jeff说，自己从十八岁就已经开始做厨师了，到现在经历了二十年时间，最喜欢做的是意大利菜和英国菜。

　　调制面糊

　　鱼柳蘸一点面粉，再蘸一些面糊

　　放到油锅里炸到鱼柳浮起来

　　装盘，摆上生菜叶、塔塔酱、番茄酱等装饰

　　撒上黑胡椒

　　其实，炸鱼薯条做起来并不复杂，你也可以在家做炸鱼薯条。而且，日日煮已经给你提供了正宗的美国进口阿拉斯加真鳕鱼柳，点击阅读原文，到日日煮微店里去购买吧！

　　关于厨访

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