【玲珑菜品】美味信手撕出来----手撕捆鸡

　　这是一道绝对下饭下酒的好菜，独特的口感会让你欲罢不能，也会让你不知不觉就多吃一碗饭。捆鸡有素和荤的，这里用的是荤的，是用鸡肠子捆的，所以叫做捆鸡。大家一般吃的都是卤味店拌好的，但是换一种吃法却会让你有更多的惊喜。

　　材料准备：

　　卤捆鸡荤的 两根

　　青椒

　　蒜

　　做法：

　　1. 卤菜摊上买好的捆鸡可以叫老板切薄片，最好要打包一份调料，省事很多

　　2. 用手把捆鸡撕成丝，这有点麻烦，但是为了美食绝对值得，手撕的口感更加独特饱满。

　　3. 青椒切丝备用

　　4. 锅里放油，把打包的调料放进去炸香,也可自己准备，就是蒜末香菜末干辣椒末

　　5. 加入青椒，加少许盐炒到变软熟透

　　6. 加入捆鸡拌炒均匀，加少许味精和生抽即可

　　这样撕出来的捆鸡，入味又有嚼劲，香香辣辣的相信你一定很喜欢。

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