[食谱]这么做会不经意吃很多蔬菜

　　作者：罗生堂

　　今天这菜特简单，就是准备的时候麻烦一些，品种多，这个真不是糊弄大家，做这么久的菜了，我总是挑横的做，其实想来，咱们老百姓吃的最多的还是最普通最平常的一些个菜品，而且现在马上世界杯了，晚上来盘酱肉，一盘素什么锦，两杯啤酒是多爽的事儿呢？您自己琢磨吧。

　　看图说话：

　　主料：芹菜 黄瓜 小萝卜 胡萝卜 熏干儿 花生米 银耳各适量

　　调料：大蒜 盐 糖 香油 花椒 大料

　　花生米下锅放一些花椒和大料煮开后小火盖盖儿煮 40 分钟

　　银耳凉水泡半小时候左右备用

　　熏干是北京的特产，熏味特别香，拌这个凉菜特别好，如没有可以用豆腐干

　　所有蔬菜切丁分开备用

　　锅里水烧开，放少许盐，焯一下芹菜丁、胡萝卜和银耳

　　最后都晾凉后全部放在一起，把蒜砸成泥放进去，倒香油，放盐，一点糖拌匀即可

　　后记：

　　煮花生米的时候可以用纱布把花椒和大料包起来，这样可以避免花椒和花生米混在一起无法捡出，吃的时候影响口感

　　本着一个能生吃的蔬菜就不焯，不能生吃或者生吃口感味道不好的蔬菜再焯，这才会爽口

　　花生米煮的时候不要放盐煮，会变黑，最后煮完了再放盐泡一会儿就行了，这个方法也是我看别人博客的时候学习的，不敢占为已有，拿来分享。

　　放糖是为了让味道厚重一些，不能有甜味。

　　————————————————————————–

　　欢迎访问官方网站 ” 最美食 “（zui.ms）全球域名最短的美食网站

　　微信公众号 “Bestfood 美食中国 ” 公共微信号（BFIC888）和 ” 最美食连盟 ” 新浪微博

　　” 最美食 ” 是国内首家中英文美食网站，致力于创建链接食客、餐厅和数字媒体的内容网络和生态系统，为热爱美食人士带来非凡的体验和乐趣。目前我们已经采访了 1000 多家餐厅，美食评论与 100 多万多美食订阅用户分享。欢迎上海、北京、广州的特色餐厅和酒店邀请我们的美食作者到贵店试菜采访，也欢迎您向我们推荐您心仪的餐厅，推荐时请提供联系人和联系方式。敬请垂询：, 或微信：simonxinpan。

　　作者：康, 娟

　　查看康, 娟的其他文章

　　banner 广告位招租，敬请垂询：bestfoodinchina@163.com,或微信：simonxinpan。

《[食谱]这么做会不经意吃很多蔬菜》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/jkys/330409.html，谢谢合作！