[澳洲]令人满足的清爽午餐 | Barista & Cook

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　　Photos & Article by Bryan

　　于1月25号在 Waterloo 开幕的 Barista and Cook 可谓咖啡人士的福音，从店名就透露出这家店对咖啡的热情。各种精美的咖啡制造仪器如同店面装饰，在传统 espresso 的基础上还给客人提供滴滤咖啡（filtered coffee）和手冲咖啡（pour over），使用的也全是单品咖啡豆。

　　店虽然是新的，但老板 Alan Thompson 在 Surry Hills 开的 Bang Bang 已经有7年了，现在瞄上了green square火车站这带的快速发展。新装修的店面异常宽敞明亮，屋顶，两面砖墙和桌子上都点缀着爬藤和各类多肉，配上简约现代的内饰风格，喧嚣中给人种大自然的宁静，在绿色植物的衬托下，啃薯条也少了份自责。

　　Alan 给我们推荐的是炭烧五花肉，带辛辣味的煎蛋，碾碎的毛豆和膨化过的黑米。下一道是烟熏的鳟鱼，配上拌着香料的短米，煮蛋，柑橘酸奶再盖上香菜。另外还有适合素食主义人士的各式清爽沙律，但如果这些对你来说都算不上‘食物’，店里还提供特制芝士汉堡，这跟普通的芝士汉堡可不一样，用的是上等的草饲牛肉，松软的牛奶面包，泡菜再配上厨师手工制作的培根酱，绝对能满足饥饿的你。

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　　作者：康 娟

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