你绝壁想不到的奇葩地方，居然也出葡萄酒！？

　　写在前面

　　从帕塔哥尼亚冰原到斯堪的纳维亚半岛，从雄鹰翱翔的安第斯山到撒哈拉沙漠，从安静的瑞士小城到战火纷飞的中东……地球上那些最牛X的葡萄园，都在这儿了！

文 | Mark若晨

　　最接近上帝的葡萄园

　　世界上最高的葡萄园Altura Maxima位于阿根廷的萨尔塔产区，海拔约3110米，由美国酿酒师Donald Hess建立，出产的酒以Colome品牌出售。如果你对海拔没有概念，不妨看看下面这张产区海拔对比表，感受一下3000米的恐怖！

　　从左至右：波尔多、勃艮第、纳帕谷、巴罗萨谷、托斯卡纳、斯特轮布什、麦坡谷、门多萨、Colome葡萄园

　　众所周知，海拔每增加100米，气温约降低0.6℃，这就意味着这个葡萄园要比山下冷约18℃。此外，这里的葡萄藤还要承受超过20℃的昼夜温差和极地的年降雨量（约50-140毫米）。Altura Maxima园中目前有马尔贝克、黑皮诺、梅洛、西拉、特浓情、长相思和霞多丽，种植它们无疑是一项极富挑战性的工作。

　　最陡峭的葡萄园

　　如果有人问：“世界上最好的白葡萄酒出自哪儿？”我会不假思索地回答：“当然是摩泽尔！”作为雷司令的顶级产区，摩泽尔不仅有板岩和，还有着世界上最陡峭的葡萄园——“Calmont”。Calmont位于Bremm村，所以酒标上通常写作Bremmer Calmont，它的坡度达到了令人头晕目眩的65°，几乎与悬崖无异。在这样的葡萄园中劳作极为费力，人们需要使用特制的轮轨和绳索上来保证安全。友情提醒：胆小或恐高的朋友，可千万别从坡顶往下看！

　　最危险的葡萄园

　　如果你觉得险峻的Calmont就是世界上最危险的葡萄园，那就大错特错了，叙利亚Bargylus酒庄和黎巴嫩Marsyas酒庄的葡萄园可是紧邻战场！Bargylus酒庄的采收记录便是最好的证明——“八月时，距离采收还有2-3周，一场战斗在距离葡萄园500米的地方打响，这造成了一些恐慌，并在酒庄留下了不少弹坑。好在最后一周情况有所好转，战斗转移到了其他地方，采收得以顺利进行。”不知道这儿的葡萄酒，能不能尝出一些炮火和硝烟的味道呢？

　　最南的葡萄园

　　世界上最南的葡萄园位于南纬46°的智利Chico产区，距离其首都圣地亚哥约2010千米，比新西兰的中奥塔哥产区还要高一度。该葡萄园的所有者是智利Undurraga酒庄，作为酒庄的试验项目，该葡萄园每年只能酿造非常少量的黑皮诺、雷司令和长相思，2012年份的黑皮诺仅出产了30瓶，酒精度为12%。

　　最北的葡萄园

　　世界上最北的葡萄园位于挪威的霍尔滕，名为L’Esprit d’Edvard Munch，纬度为59°45′N。面积很小，仅有0.5公顷，主要品种为黑皮诺，由庄主Svein Erik Hansen种植于1992年，1995年出产了首个年份的葡萄酒。

　　此外，Blaxta和Lerkekasa葡萄园也与L’Esprit d’Edvard Munch葡萄园难分伯仲，Blaxta葡萄园位于瑞典首都斯科哥尔摩以西100公里的弗伦市，Lerkekasa则位于挪威的泰勒马克市，纬度都是59°40′N。

Blaxta葡萄园

　　最大的葡萄园

　　意大利著名的酒业集团Caviro拥有世界上最大的合作社葡萄园，总面积约为44600公顷，超过2万名酒农耕作其中。44600公顷是什么概念？相当于勃艮第葡萄园总面积的1.5倍！如果只考虑单一酒农，世界上最大的葡萄园则位于美国加州的蒙特雷郡，这块名为San Bernabe的葡萄园面积鼎盛时期达到了3800公顷，如今减小到约2023公顷。因为其巨无霸般的体量，当地的San Bernabe AVA得名于此也显得顺理成章。

San Bernabe葡萄园

　　最小的葡萄园

　　世界上最小的葡萄园Les Amis de Farinet位于瑞士著名的瓦莱（Valais）产区，目前为达赖喇嘛所有。这个葡萄园简直小的可怜，面积为1.67平方米，仅有三株葡萄藤，分别是黑皮诺和沙思拉。这么点葡萄当然没办法酿酒，只能与其他葡萄园的葡萄混酿，最终产出的酒会被拍卖，所得资金将用作慈善事业。

　　最干旱的葡萄园

　　撒哈拉葡萄园（Sahara Vineyards）位于埃及的沙漠里，种植有维欧尼、白诗南和白歌海娜等30多种葡萄品种。葡萄种植面临众多挑战，如持续的昼夜温差变化，几乎没有任何降雨，土壤中有机物和营养物质严重匮乏等。这个约600英亩的葡萄园使用高科技滴灌技术，土壤中设有湿度监控器，与电脑程序实时对接，可以为葡萄藤提供最精确的水量供给。不过沙漠气候也有一定的便利——白天的高温使得葡萄的含糖量从来不是问题，气候的稳定性和可预测性减小了采收风险。

　　还有一个葡萄园同样位于地球上最干旱的地方——阿塔卡玛沙漠。这里被誉为地球的“干极”，平均年降水量小于0.1毫米，特别是1845-1936年间的91年从未下雨！Vina Ventisquero于2007年在阿塔卡玛沙漠南端的Huasco种植了一些霞多丽、西拉、黑皮诺、维欧尼和梅洛，冠以Tara品牌少量出售。

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