【图解】南茗佳人新会柑普茶制作流程

　　南茗佳人新会柑普茶是一款融合了新会大红柑所制作陈皮和云南普洱熟茶而成的一款产品，柑普茶口感上不仅拥有普洱茶的醇、滑、润，更融合了柑皮的甜、香、陈。

　　且在功效方面也将普洱茶与新会陈皮两种相融合，使得柑普茶具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等保健功效。下面我们就来看看柑普茶是如何将云南普洱茶和新会陈皮融合为一的。

　　1、采摘：每一只大红柑，都是辛勤的果农亲手采摘下来的。不同时期的柑子口感和功效都有所差别，南茗佳人选用的是成熟期的大红柑，这一时期的柑子柑皮油室饱满，内含物质丰富，所制作而成的陈皮口感更为甘甜，果香更为馥郁。

　　青柑：挥发油含量高，药性较为强烈，相应的口感上苦涩味重

　　大红柑：柑子的成熟期，糖分含量是三种柑子中最高的，所制陈皮药性相对温和，微甜。

　　二红柑：口感和药性都介于青柑和大红柑之间。

　　2、挑选：挑选出品质上好的大红柑清洗干净、并消毒杀菌。

　　3、开口取肉：洗干净后的柑子，要在顶部用刀切出一个“小帽子”的形状。要把柑子里的肉全部取出来，还要保持果壳不被破坏，这时就需要用钳子或者勺子把柑子里的肉取出来。

　　4、清洗：取出果肉后，再清洗一遍，确保柑皮的洁净。

　　5、装茶：洗干净的柑子沥干水分后，就可以往里面装入云南普洱茶了以南茗佳人柑普茶为例，所装普洱茶是精选的勐海宫廷级别的已经拥有一年陈期的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。

　　6、晒干：装好茶叶后，把切掉的小帽子盖上，然后开始晾晒，以传统生晒最大程度上的保存了陈皮和普洱的后期陈化价值，造就最正宗的柑普味道。

　　7、存储：将晒干的新制柑普茶干仓存放六年，方可成就今日的南茗佳人柑普茶。

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