葡萄酒小知识 - 葡萄品种：雷司令

　　Riesling（ 雷司令）是德国的葡萄代表品种，也是白葡萄中的贵族。在摩泽尔河流域和莱茵河流域广泛种植。

　　该品种晚熟，适合在裸露的斜坡上生长，喜欢砂岩或花岗岩质土壤，果实浑圆，有斑点，浅绿或金黄色，拥有浓郁的果香、天然的甘甜和清爽的酸味。

　　生长在寒凉地区的 Riesling 酸度高，所酿酒的酒体优雅，桃子、金银花香气明显，新鲜的果香和活跃的口感是其主要特点，陈年后会有一些油质的味道。

　　采收期延后的Spatlese(迟摘)、Auslese(精选)等级别的葡萄酒，它饱满的甜度和酸度结合，无论是在初次饮用者中还是在不擅长喝酒的人群中都很受欢迎。 Riesling 这种品种既适合长期陈酿，又能在各种土地上生长良好，因此在世界各地可以酿造出从甜到辣的各式各样的葡萄酒。

　　雷司令著名产区：德国、法国、美国、澳大利亚等。

　　在咱们微店：Sarah's Club 中有一款来自美国华盛顿州甜型雷司令。

　　美国华盛顿州甜型雷司令

　　Pacific Rim Riesling - Sweet

　　产区：华盛顿州哥伦比亚谷

　　类型：雷司令甜型

　　酒精度：8.5%

　　搭配食物：海鲜和鱼

　　适饮温度：8-9度

　　这是一款酒精度较低的雷司令。充满着迷人的凤梨和桃子香气。适合搭配不同国家的菜肴，尤其是偏辣的菜系，如泰国，四川，墨西哥等。也适合做开胃酒饮用。

　　更多葡萄酒与美食小知识信息，请关注微信公众号：Sarah吃喝玩乐部落（微信号：SarahZhang_club）

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