椒香鸡块绘扯面#新鲜从这里开始#

　　简介

　　龙卷风中的小猫独家发布于2016-06-02

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　　和新疆大盘鸡的做法很像，可为什么不叫大盘鸡呢，就是还有点不正宗，有的新疆朋友会说，大盘鸡里不放这个不放那个，还有说面是要吃完了再放到汤里粘着吃的等等，...(展开)

　　食材

　　主料三黄鸡

　　700g辅料土豆

　　1个胡萝卜

　　1根面粉

　　200g盐

　　适量花椒

　　少许干辣椒

　　适量香叶

　　2片啤酒

　　400g

　　步骤

　　1.先在面粉中加些盐，再用凉水和成稍硬的面团醒一小时。

　　2.再分成小份抹上油继续醒。

　　3.三黄鸡剁成小块。

　　4.土豆去皮切滚刀块。

　　5.胡萝卜去皮切滚刀块。

　　6.鸡焯去血水捞出备用。

　　7.起锅热油，下入泡过水的干红椒，香叶，花椒小火炒香。

　　8.下入鸡块煸香。加些酱油，糖煸炒。

　　9.倒入土豆和胡萝卜煸炒。

　　10.加入啤酒。

　　11.大火煮开转小火炖熟。

　　12.面团扯成面片。

　　13.煮熟捞出放在大盘子中。

　　14.炖好的鸡加盐出锅，倒在面条上就可以吃了。

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