家常烧鲫鱼#新鲜从这里开始#

　　简介

　　冰葡萄6原创于2016-06-02

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　　孩子爷爷买的鲫鱼，说是野生的鲫鱼，我也不认识，就是认真做喽！

　　食材

　　主料鲫鱼

　　2条辅料葱

　　适量姜

　　适量蒜

　　适量食用油

　　适量盐

　　适量老抽

　　适量料酒

　　适量糖

　　适量十六香

　　适量红辣椒

　　适量

　　步骤

　　1.鲫鱼去鳞，鳃，内脏，冲洗干净。

　　2.准备葱姜蒜，红辣椒。碗汁（老抽，盐，糖，十六香）。

　　3.炒锅加热，倒入食用油，爆香葱姜蒜，在把葱姜蒜捡出去备用。

　　4.鲫鱼下锅，两面煎黄，淋入料酒，在倒入碗汁。

　　5.加温水，末鲫鱼的三分之二就可以了，再把用过的葱姜蒜和红辣椒入锅，盖锅炖，中途翻鱼一次，剩少量汤汁，鱼先出锅。

　　6.鱼出锅，剩下的汤汁勾一点水淀粉，淋在鱼身上，撒上香菜末，上桌。

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