一锅大乱炖#新鲜从这里开始#

　　简介

　　一枝独秀1987原创于2016-06-04

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　　一锅乱炖我也是受地三鲜启发，改编成了乱炖。

　　孩子们超级爱吃，汤汁浓稠，非常的下饭。

　　食材

　　主料芸豆

　　290g鲜肉

　　120g土豆

　　1个茄子

　　半个辅料食用油

　　1勺盐

　　适量生抽

　　2匙料酒

　　2匙味极鲜

　　2匙姜

　　2片花椒粒

　　适量葱

　　2颗鸡精

　　适量

　　步骤

　　1.准备食材：猪肉，芸豆，土豆，茄子。

　　2.茄子削皮后切滚刀块，放适量盐腌一会。

　　3.猪肉切块放生抽和料酒腌制一会。

　　4.芸豆去掉两头摘丝后掰段。

　　5.土豆削皮后切滚刀块。

　　6.姜切丝葱切段

　　7.炒锅烧热后放入适量油，下入肉煸炒出油。

　　8.下入葱姜爆香后倒入腌肉的料汁。

　　9.爆锅完成后将芸豆和土豆一起入锅煸炒片刻。

　　10.芸豆和土豆炒至7成熟后放入茄子和盐。

　　11.放入适量清水盖锅盖焖煮约5分钟左右。

　　12.收干汤汁即可，出锅前撒上鸡精和葱花调味。

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