夏颖说茶：茶艺知识泡茶动作注意事项

　　① 无论做什么动作，都不失去左右平衡（例如提壶头就歪一边）。

　　② 泡茶过程中，男士以“双手卷起成放松的拳头，放在茶席左右两边，让气落在身体中央不偏不倚”为你的恒常状态；女士则两手交握放置于茶巾上。

　　③ 所有动作都成圆弧线不带棱角，像打太极；但是动作幅度越小，动作越精简，茶汤滋味越清净稳定。前面茶席设计的编排公式，有一个实际的作用：茶席上动线符合泡茶运作逻辑，因此泡茶顺畅迅速。

　　④ 记得所有努力最终目的是要泡一盏好茶，而茶汤好坏会在色、香、味、体上表现出来。要能让这四种表现发挥优良，温度与时间是你的致胜关键。

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　　夏颖|昆明茶叶行业协会副秘书长、高级评茶师。参与评论或转发【夏颖请喝茶】

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