腊肠窝蛋煲仔饭

　　简介

　　鱼眼中的爱独家发布于2016-06-17

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　　非常爱吃煲仔饭，还偏爱腊味的，这次收到王家五的美味腊肠，第一个念头就是要做腊味煲仔饭。其实只要有好的腊味和好的煲，没有做不好的饭，大米中我加了点糯米，...(展开)

　　食材

　　主料大米

　　1碗王家五腊肠

　　2根辅料油

　　适量盐

　　适量鸡蛋

　　1个小油菜

　　3个香菜

　　适量酱油

　　2勺蚝油

　　1勺料酒

　　少许糯米

　　少许

　　步骤

　　1.准备好所需要的材料（辣椒酱喜欢用来拌饭一起吃）

　　2.先把大米和糯米混合，用比平时蒸饭少点的水把米泡着，可以加入几滴香油，蒸的饭更饱满

　　3.腊肠切小片，酱油、耗油和料酒混合调均

　　4.把泡好的米直接整煲放电陶炉上煲15分钟，水份快收干时沿着煲边淋少许油

　　5.最上面摆上一层腊肠，然后盖起来继续煲10分钟

　　6.开盖中间打入一个鸡蛋，放几丝姜提味，继续煲5分钟

　　7.小油菜焯水断生

　　8.把小油菜和香菜入煲

　　9.最后在上面淋上调好的酱油汁，盖起焖两分钟即可

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