2016年南茗佳人“豆蔻”滇红茶冲泡方法

　　与普洱茶相比，红茶对冲泡的器具要求没有那么严格，南茗佳人的这款《豆蔻》滇红茶用白瓷盖碗冲泡效果较好。所用到的主要茶具包括：中号白瓷盖碗、烧水壶、公道杯、品茗杯。《豆蔻》滇红茶为春茶芽尖制作而成，因此冲泡水温不能过高，一般在82–85℃左右。

　　1、用电子称，称取5克“《豆蔻》滇红茶”置于一旁备用；

　　2、冲泡时水温为82℃最佳，如水温太高，也可把沸水倒入干净公道杯中，冷却到你敢用手握住杯子五六秒不烫手时，即可用于冲泡；

　　3、投茶：中号盖碗投茶5克；

　　4、洗茶一次，即入即出；

　　5、冲泡时，使水流沿着盖碗边注入，避免水直接冲在茶叶上；

　　6、前四泡（不包括洗茶）即入即出，无需闷泡；

　　7、第五泡开始，往每泡逐次增加闷泡时间5–10秒，至第十泡可闷至四十秒，十二泡以后可闷至一分钟，此时茶汤依然香甜可口。

　　8、分茶；用品茗杯把茶汤分开，慢慢品饮。

　　用此方法冲泡出的《豆蔻》滇红茶，焦糖香、蜜香喜人，茶汤橙红清透，小啜一口甜蜜溢满口腔。

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