2013年南茗佳人《初九》熟茶冲泡方法

　　导读：一杯好喝的熟茶，除了茶本身的优劣，还与冲泡手法有很大的关系。以南茗佳人《初九》古树熟茶为例，教你如何冲泡出一杯好喝的熟普。

　　准备器具：中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶

　　1、取茶：以电子称称取7克初九熟茶

　　2、温杯：将沸水倒入中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中润洗一次倒出。

　　3、投茶：将7克初九熟茶投入中号白瓷盖碗中。

　　4、洗茶：往盖碗中注入水，即入即出。洗茶一次。

　　5、冲泡：以水温95℃左右为佳。

　　前面5泡采用高扬旋转注水；第1泡时可稍闷五秒左右出汤（这样可以使茶很快散开）；第2—5泡出汤即入即出。（注意：出汤时不要让上一泡的茶汤余留在盖碗中，否则会影响下一泡茶汤的品饮口感）

　　6泡到10泡，采用高扬定点注水，每泡加闷10—20秒后出汤；

　　10泡以后，采用低冲定点注水，每泡加闷30秒后出汤；

　　《初九》古树熟茶，因其选料为南糯山古树茶，茶叶内含物质丰富，耐泡度高，通常可泡15泡左右。

　　6、分茶：将茶汤倒入品茗杯中，即可饮用。

　　7、品茗：初品，茶汤入口甜润，柔滑如缎锦，咽下饱满温软；再品，茶香溶于茶汤，谷香清劲怡人；饮一口温润香甜，韵味悠远。

　　按照以上方法可冲泡出一杯好喝的《初九》熟茶，品一口温润香甜的《初九》，周身犹如沐浴阳光般温暖。理论与实践结合，方能喝到一杯甜润的熟普哦。

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