炎炎夏日，教你怎么自制冰咖啡?

　　咖啡的冲泡，目的就是要将深藏在咖啡豆当中的风味，释放出来。 手冲咖啡，利用92度的热水，在两分多钟的时间内缓缓地、均匀地注入咖啡粉中。 下面介绍几款冰咖啡的做法，炎热的天气在家自作一杯喜欢的冰咖啡 1，跳舞咖啡

　　这是一杯外观抢眼吸睛的咖啡，黑白分层明显，久放也不交溶，最酷的是每当杯身晃动时，中间的黑色冰咖啡也会跟着轻轻摆动，仿佛跳舞般有趣，名称也因此而来，最适合请客时用来展现自己的花式咖啡功力。 材料＞ 铭咖啡一小杯30ml、冰牛奶100ml、糖浆与冰块少许 做法＞ 先在90ml冰牛奶中加入适量糖浆（可依个人口味调整），搅拌均匀后放入冰块，再将浓缩咖啡少量，缓慢注入，最后放上打好的少许奶泡即可。 2，瑞士冰咖啡

　　材料＞ 主料：巧克力冰淇淋1小球,冰咖啡适量,咖啡豆少许,碎冰适量 辅料：蛋黄1个,蜂蜜1/2 oz,白兰地（brandy）1/3 oz,玉桂粉少许,鲜奶油适量 做法＞ 先在搅拌杯中打入1个蛋黄，再倒入1/2 oz蜂蜜、1/3 oz白兰地、少许玉桂粉及1小球巧克力冰淇淋，再加入适量已加糖的冰咖啡搅拌均匀，完成后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，并放上数颗咖啡豆。 3，椰奶香浓冰咖啡

　　【材 料】：椰奶60毫升、碎冰3分、冰块适量、冰咖啡150~180毫升、香草冰淇淋中球、鲜奶油适量、菠萝片1片、红樱桃1颗 【制 法】：椰奶、碎冰、冰块依次加入杯中；倒入黑浓冰咖啡8分满，挤上一层鲜奶油，放香草冰淇淋；用小雨伞叉上红樱桃、菠萝片即可 4，夏威夷激情冰咖啡

　　【材 料】：果糖15毫升、碎冰3分、红石榴汁10毫升、白朗姆酒15毫升、冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、菠萝丁适量、咖啡豆数粒 【制 法】：依次在杯中倒入果糖、碎冰、石榴汁、朗姆酒；再倒入冰咖啡至8分满，上面再旋转挤入一层鲜奶油；然后以菠萝丁、咖啡豆装饰 5，法式贵族冰咖啡

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰适量、白兰地15毫升、冰块适量、曼特宁咖啡150~180毫升、奶精粉3大匙、鲜奶油适量、果粒花茶少许 【制 法】：杯中先加果糖、碎冰至3分满，倒入白兰地，再放碎冰至8分满；将曼特宁咖啡、奶精粉，趁热在摇酒器中以吧叉匙搅匀溶化；再加冰块摇至冷却后倒入杯中；挤上鲜奶油，放上少许干燥果粒花装饰 6，恋情冰咖啡

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰适量、果糖15毫升、红石榴汁10毫升、红薄荷酒15毫升、冰块适量、冰咖啡90~180毫升、鲜奶油适量、玫瑰花瓣1片 【制 法】：按照顺序倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、红石榴汁、红薄荷酒、冰块至8分满；慢慢倒入冰咖啡，上挤一层鲜奶油，再淋一点红薄荷酒；可以用新鲜玫瑰花瓣装饰。 7, 意大利尼斯冰咖啡

　　【材 料】：哈密瓜切丁1/5杯、碎冰适量、冰块适量、果糖30毫升、冰咖啡90~180毫升、鲜奶油适量、蜜瓜甜酒15毫升、绿樱桃1颗、哈密瓜角1片 【制 法】：杯中先放哈密瓜丁，碎冰至3分满，冰块加至8分满；倒入果糖、冰咖啡，上挤一层鲜奶油花，再加蜜瓜甜酒；以剑叉穿过绿樱桃、哈密瓜角装饰就完成了。 8,泰式冰咖啡

　　材料＞ 冰块 适量 炼奶 30㏄ 热咖啡 75㏄ 牛奶 适量 做法＞ 在一个冰杯中装满冰块，然后将30㏄炼奶与热咖啡75㏄调匀倒入冰杯中轻微搅拌一下，加入牛 奶至满杯，均匀搅拌即成了泰式风味浓厚的冰牛奶咖啡。 伏特加及樱桃香甜酒；加入2颗冰块，慢慢倒入意大利冰咖啡

　　来源：头条号

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