原创?|?夏日大排档畅饮啤酒大透视

发布时间：2016-08-19 10:39 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]— 分享是创作的第一生产力 — ********* 大排档啤酒全家福正是2016欧洲杯期间，并趁着知了狂噪时的盛夏，啤酒的销量必须是惊人的，毕竟小庄夏天啤酒消耗比葡萄酒多。 BUT，前几日写了 “ 欧洲杯+精酿啤酒=一群人的狂欢” 的推送，以为，精酿啤酒的受众还相...

— 分享是创作的第一生产力 —

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　　大排档啤酒全家福

　　正是2016欧洲杯期间，并趁着知了狂噪时的盛夏，啤酒的销量必须是惊人的，毕竟小庄夏天啤酒消耗比葡萄酒多。

　　BUT，前几日写了“欧洲杯+精酿啤酒=一群人的狂欢”的推送，以为，精酿啤酒的受众还相对有限，因此今日特意选择了部分厦门市场常规啤酒（大排档，夜店用啤酒）作为对象来深刻体会下各自的区别，IHOPE，过后请懂得挑选啤酒，别再乱喝了。下面选择的部分国产尿啤实属情非得已，请“有品位君”谅解。

　　自拍的手艺道具场地均略差，请谅解

　　TIP:都挑了些什么啤酒？

　　纯国产啤酒：青岛，雪津/国内品牌和酿造

　　半国产啤酒：喜力，百威，虎牌，台湾啤酒，麒麟啤酒/国外品牌，国内酿造

　　纯进口啤酒：不撸狗拉格/国外品牌及酿造

　　以上啤酒均尽量挑选常规LAGER拉格风格啤酒，并且容易买到。OH，台湾，麒麟，不撸狗并不是很容易买到。

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　　TIP:什么是拉格啤酒?

　　啤酒的分类大致可以分为两类，一类为工业化生产的啤酒，称为拉格LAGER型啤酒，此类啤酒以底层低温发酵，百威，科罗娜，嘉士伯，雪花，青岛和喜力等啤酒都是拉格型啤酒，而艾尔ALE型啤酒是采用上层高温发酵方法生产的啤酒，比较传统的工艺，两种啤酒风格差异极大。

　　摘抄至“精酿啤酒 | 艾尔(ALE)风格啤酒初体验”推送

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>>>BEER LIST<<<

　　No.1

　　青岛啤酒/TSINGTAO

　　酒精度：>=4.3%vol

　　麦汁浓度：11P

　　原料：水，麦芽，大米，啤酒花

　　产地：山东青岛

　　价格：4.5RMB/330ML

　　口感：青岛啤酒最国产的工业啤酒之一，唯一可圈可点的就是还有淡淡的麦香，后味也有淡淡的麦香，入口即化，像水，仅此而已。大排档消暑神器之一。

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　　No.2

　　雪津精品/SEDRIN

　　酒精度：>=3.6%vol

　　麦汁浓度：9P

　　原料：水，麦芽，大米，糖浆，啤酒花，酒花浸膏，酵母

　　产地：福建莆田

　　价格：3RMB/330ML

　　口感：相对青岛，这个啤酒的口味更加的薄，不过酒精度不明显，谷物的香味一样不明显，有淡淡的类似石膏的味道，水一样的感觉，大排档消暑神器之一。

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　　No.3

　　雪津麦之初/SEDRIN

　　酒精度：>=4.3%vol

　　麦汁浓度：11P

　　原料：水，麦芽，大米，啤酒花，酵母

　　产地：福建莆田

　　价格：4RMB/330ML

　　口感：青岛麦之初，我想应该真的是用的头道麦芽，只不过被稀释的太厉害了，完全配不上“麦之初”三个字。口味倒还可以，有很微弱的甜味，估计是来自谷物的糖分，但是也微微的有点苦，相对以上两款纯国产啤酒，口味可以算厚重，不过，也仅仅是略厚重。

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　　No.4

　　百威啤酒/BUDWEISER

　　酒精度：>=3.6%vol

　　麦汁浓度：9.7P

　　原料：水，麦芽，大米，啤酒花，酒花浸膏，酵母

　　产地：广西南宁

　　价格：136RMB/24支/330ML

　　口感：百威，一款缩小版的拉格啤酒，麦香中等，不过回味略饱满，并且留齿时间略长，个性不明显，已经国产化的半国产啤酒。

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　　No.5

　　喜力啤酒/HEINEKEN

　　酒精度：5%vol

　　麦汁浓度：11.4P

　　原料：水，麦芽，啤酒花

　　产地：浙江嘉兴

　　价格：7.5RMB/330ML

　　口感：喜力也标注的是拉格啤酒，虽然没有百威的甜度来的明显，但是后卫的麦香不错，感觉跟百威相对是一个正反面，苦味比百威略重些。

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　　No.6

　　虎牌啤酒/TIGER

　　酒精度：>=4.5%vol

　　麦汁浓度：11.5P

　　原料：水，麦芽，啤酒糖浆，啤酒花制品

　　产地：广东广州

　　价格：6RMB/330ML

　　口感：虎牌是第一个惊喜的半国产啤酒，感觉有点略微烘烤过的麦子做出来，甜味也不错，苦味极弱，口腔能明显感觉到谷物的芳香，至今为止比较满意的一款，后味慢慢返出来的甜味可以略微细品。

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　　No.7

　　麒麟一番榨/KIRIN ICHIBAN

　　酒精度：>=4.1%vol

　　麦汁浓度：11.2P

　　原料：水，麦芽，啤酒花

　　产地：广东珠海

　　价格：99RMB/24支/330ML

　　口感：麒麟一番榨，日本人做东西确实不错，如果不看颜色，谷物糖分带出来的香甜感觉会以为是一款ALE啤酒，甜度明显且回味长，苦味极弱，干净，重点是很便宜。我的夏日佐饭酒。

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　　No.8

　　金牌台湾啤酒/TAIWAN GOLD

　　酒精度：5%vol

　　麦汁浓度：11.2P

　　原料：水，大麦芽，蓬莱米，啤酒花

　　产地：中国台湾

　　价格：6.5RMB/330ML

　　口感：台湾啤酒，跟前面几款纯国产啤酒风格一样，但是口味更厚重，一入口麦芽的香味明显且突出，苦味弱，后味微微的有点完全是常人可以接受的苦，并且还有淡淡的水果的香味。

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　　No.9

　　不撸狗拉格啤酒/BREWDOG LAGER

　　酒精度：4.7%vol

　　麦汁浓度：10.7P

　　原料：水，大麦芽，啤酒花，酵母

　　产地：英国

　　价格：35RMB/330ML

　　口感：相对前面所有的拉格啤酒，这款不撸狗拉格的酒花带出来的香味更重，又很好的平衡这麦芽的香味，甜度不高，后卫酒花的口齿留香久，也微微的有点甜味返出来，苦味重。如果没有对比其他以上拉格啤酒，也许是尝不出来不撸狗拉格的特别处。这个才能叫拉格啤酒，就是太贵了都。