【3年之约酒局1-1增】与意大利葡萄酒谈一场三年之后不分手的恋爱

　　第一场活动文章推送25分钟报满，2个小时候补名单超过15人，故增开一场，算是为【三年之约】开一个好彩。

　　每次挑选酒款，很多都为单品，故增开场酒水基本都已替换，同一主题，不同酒水，会碰撞出什么样的火花？其实我也很期待

四十八小时招募

四十一人的期待

三年的坚守

只为那迷人的意大利佳酿

60,80,90,00,10

五个不同的年代

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七个不同的产区

三年之约

意大利主题品鉴

第一年第一场

开启了

　　意大利从南到北20个产区，加上地形复杂多变，酿酒流派多样，各种因素交错纵横，第一场先勾画出一个轮廓，后面慢慢去填充，画出心目中的意大利。

　　跨过法国国境，西北角的Piemonte最早和勃艮第同属Savoie萨瓦公国，在风土人情上有几分法式。所以很多人会拿Barolo/Barbareseco去类比勃艮第。

　　酒单

　　1.Ceretto,Barolo Riserva 1964

　　挑战一下酒王Barolo的成年能力，来自Ceretto家1964年的Riserva，Ceretto算是Barolo产区的土豪，买葡萄专挑好的买，家族很早就意识到单一田的重要性，所以70年代开始陆续买入一些重要的田产。1964对于Barolo是一个非常经典的年份，有机会喝到也是缘分。；

　　2.Prod. Barbaresco,Barbaresco DOCG 2010

　　酒后Barbaresco产区则挑选了鼎鼎大名的合作社：Produttori del Barbaresco，这家非同寻常的合作社可以作为学习Barbaresco产区的教科书，选取2010这个比较新的年份，体会一下Barbaresco新酒的感受。

　　3.Palazzo della Torre，Allegrini，Veronese，2010

　　东北部的Veneto除了本土葡萄品种，也种植了大量的国际品种。Allegrini酒庄创建于1886年，和Masi，Bertani这些酒庄排在前列。Palazzo della Torre是一款Corvina/Rondinra/Sangiovese混酿的IGT，意大利酒的创新不得不服。

　　4.IL Colle, Brunello di Montalcino Riserva 1981

　　向南来到中部，Brunello是Sangiovese重要的产区，IL Colle酒庄（国内被称为“小龙”），这是一家被低估的酒庄，靠近Montalcino小镇，跟随著名的Sangiovese之父Giulio Gambelli，而1981年恰好是他指导的第一个年份。

　　5.Sammarco，Castello dei Rampolla, Tuscana IGT 1999

　　超托细分也有海岸派和山林派，Castello dei Rampolla就属于山林派，先锋派在海边实验的时候，Rampolla则在内陆的山地上实验，这款Sammarco 是国际品种+Sangiovese。这是一款低调的IGT，更加靠近酒农的本质。

　　6.Benanti, Etna Rosso Rovittello, 2007

　　继续去到西西里岛的Etna火山，Benanti酒庄算是元老级酒庄，Etna Rosso被称为Burgundy of the Mediterranean，是否如此？

　　7.Ghione Moscato d'Asti DOCG Canelli 2015

　　夏天最开心是可以大口喝Moscato，愉悦自己才是葡萄酒的最真。Ghione位于Canelli村，这个最核心的村庄代表正统经典，乡村嘉年华里的玛丽大表姐。

　　一点新，一点旧，有传统，有创新，有严肃，有嘻哈。

　　让我们一起来画意大利。

　　时间：8月27日下午14:00-16:00

　　地点：W葡萄酒工作室

　　人数：12人（仅限“与意大利葡萄酒的三年之约”群组成员）

　　费用：350元/人

　　如对意大利葡萄酒有兴趣，愿意奔赴这场历经三年的长约，请按照以下方式加入“与意大利葡萄酒的三年之约”小组报名：

　　报名方式：请加微信 wstudio2015

　　或者搜索 醉鱼的饭卡

　　暗号：三年之约

　　作者简介：

　　曹凯Nick，江湖别号“醉鱼” 葡萄酒专业科班，数年葡萄酒酿造与培训经验，多国葡萄酒专家及授权讲师认证，开设英国WSET葡萄酒与烈酒基金会认证课程,法国CIVB波尔多葡萄酒学校认证课程,法国CAFA侍酒师学院认证课程，新西兰NZW葡萄酒认证课程； 致力于“酿造”创意、互动及专业三者平衡的葡萄酒培训，首创便携式实物酒鼻子套装，帮助学员建立香气记忆库；首创尝鲜喝陈葡萄酒课程，将多种新鲜酿酒葡萄带入课堂，直接对比学习。

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