杏鲍菇木耳炒肉

　　简介

　　天山可可独家发布于2016-07-11

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　　菌类和菌类的搭配绝对是鲜上加鲜了。如果在搭配一些肉类，那味道绝配了。我家从没断过木耳，原因是亲戚家有种植木耳的，每年都给我一些，就这样如此的循环着，从...(展开)

　　食材

　　主料杏鲍菇

　　200g干木耳

　　20g大肉

　　150g辅料植物油

　　30g盐

　　5g生抽

　　2g淀粉

　　5g香油

　　3g啤酒

　　5g姜

　　2g青红辣椒

　　2个蔬之鲜

　　1g

　　步骤

　　1.主料：杏鲍菇200克、干木耳20克、大肉150克

　　辅料： 植物油30克、盐5克、生抽2克、淀粉5克、香油3克、啤酒5克、姜2克、青红辣椒2个、蔬之鲜1克

　　2.把木耳用温水泡开洗净去蒂

　　3.猪肉切丝，用啤酒、淀粉、五香粉拌均匀

　　4.加香油拌均匀腌制

　　5.把杏鲍菇用淡盐水侵泡几分钟多清洗几遍切条

　　6.青红辣椒洗净切丝，姜切末

　　7.热锅凉油，油热8成下肉丝翻炒变色捞起

　　8.再次热锅凉油，油热8成下姜末、杏鲍菇翻炒出香味，加辣椒翻炒出辣味

　　9.加木耳、盐翻炒均匀

　　10.加肉丝翻炒均匀

　　11.加蔬之鲜

　　12.翻炒均匀即可

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