看见，香槟的味道

　　说起香槟，大家总会联想起“纸醉金迷”的画面，奢华的夜店、派对、庆功宴……其实，香槟酒的酿造历史悠久，风味丰富，一款优秀的香槟酒中常会展现出广泛的香气。

　　根据香槟风格的不同，香气的发展也是一个连续不断的过程。这种变化贯穿着酿酒过程的每一个阶段，包括压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。

　　本文将以图片展示不同阶段的香槟香气

让你看见，香槟的味道

　　年轻的香槟

　　酒龄：2—3年

　　年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气，其中包括：白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。

　　成熟的香槟

　　酒龄：3—6年

　　成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味，包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味。

　　精品香槟

　　酒龄：6—8年以上

　　香槟的复杂性被完美地表达出来，散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气，湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气，但有时也会有一种动物的气味。

看见了这么多香槟的风味，是否很想来一杯呢？

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