蒜子烧鲈鳗鱼

　　简介

　　爱跳舞的老太独家发布于2016-07-26

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　　鲈鳗鱼是一种海鱼，体型中等，鱼肉鲜嫩，用蒜子红烧好了很好吃的。

　　只是家有宝宝吃饭，如果全是大人吃，不妨放些辣椒，味道更好。

　　食材

　　主料鲈鳗鱼

　　1条辅料油

　　适量盐

　　适量糖

　　适量料酒

　　适量老抽

　　适量先抽

　　适量香醋

　　适量姜

　　适量葱

　　适量蒜

　　适量淀粉

　　适量胡椒粉

　　适量

　　步骤

　　1.海鲈鳗鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，

　　2.在鱼的两面各划几刀，对半切，

　　3.撒些淀粉，抹匀，

　　4.锅里油热，放入鲈鳗鱼，

　　5.两面煎透，

　　6.放入蒜子，姜片，葱结，

　　7.加糖，料酒，小半碗清水，

　　8.放入老抽，先抽，香醋，胡椒粉，大火煮开，中火煮至汁稠，

　　9.加点盐煮开，撒些葱段即可盛出。

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