普洱茶界：纯料&拼料，相煎何太急？

　　纯料??拼料，一直是普洱界争论不休的话题，此番争论权且按下不表，对于当下鱼龙混杂的茶叶市场，试问有几人能拿出货真价实的“纯料”？有几人能抵御“拼料”的利益诱惑？有几人能区分出那些鱼目混杂的所谓拼料茶？有几人还记得“纯料”的那份单纯之味？

　　都说“喝普洱茶品山头味”，云南普洱茶树群落分布广阔，单看古今六大茶山的各个乡镇七村八寨，加在一块儿就已不胜枚举，更别提那些不为大众所熟知的山头了。所以，按山头地域区分，普洱茶的滋味可是千变万化，需细细品味琢磨来加以辨识，这也正是喝纯料能带来的最大意义。

　　上好的纯料好茶，必须采摘自古树大树原料，但是茶的好坏不仅仅局限于品质（树龄）的高低，拼配茶更多讲究的是制茶工艺，选取2种以上茶叶按一定比例混拼，取长补短，也不失为一门讨巧精湛的工艺。

　　纯料，干净而单纯，是真正领略一份山头的原滋原味；拼料，内涵丰富，层次多样，充满更多的变数。它们一静一动，犹如花界的红白玫瑰，纯料就像白玫瑰那样纯洁本真；拼料就像红玫瑰那样热情显耀。所以，同一物种是没有可比性的。无谓的撕逼，只会将普洱茶推向一个扭曲的境地，如果无法怀一颗纯净的心来品茶，又谈何自己懂茶呢？纯料要喝，拼料也要会喝。再完美的拼料也是纯料的拼配而来，他们本是同根生，相煎何太急？

　　眼下普洱茶市场鱼龙混杂，所谓的拼料市场份额比例越来越高，一不留神就会碰到以次充好的拼料茶，拼料茶当纯料茶卖更是随处可遇。这些廉价暴利茶尤其让做纯料茶人的日子愈发难熬，纯料成本原本就高，获得途径难度之大更是无法想象。

　　所以，总结而言一句话：做纯料，得受得起折磨，经得起诱惑，还得遭受巨额的资金压力。

　　普洱市场如此庞大，茶叶原料获得途径也是越来越多，撇开最终消费者的购买渠道，最常用的无非两种：茶厂和山中百姓。既然敢说自己的茶为纯料茶，那必然是要经过一场漫漫寻茶之路。云南茶山大都为千米以上海拔，尤其是古树茶的生长环境海拔更高，有甚者海拔近3000米。如此高海拔环境下，寻纯料古树茶的难度不言而喻。开皮卡穿山头，历经山路的泥泞和颠簸，开到无路处的徒步上山，更别提山中毫无预兆的一场大雨，下得你措手不及，还有尾随而来的山洪、不时倾泻而下的滑坡、泥石流......历经艰辛，只为追寻心之所属的纯料古树茶。看准了真材实料，下一步就是和山里老百姓讨价还价了。普洱茶的收购价可是年年攀升，很有可能你得搭上全部身家，才能抢到那为数不多的纯料好茶。所以，只有上过了山，亲选了料，全程参与了制茶，才能万无一失的确性自己手中的那片纯料古树茶。

　　就茶人对纯料茶的那份矢志不渝的追求精神，是否也更凸显了普洱茶的纯真与质朴，原始与芬芳！？

　　古树大树搞拼配，拼的是变化或特色，也许你会留恋拼配丰富的口感层次，但绝不会拒绝纯料的那份单纯。

　　如果有更多茶人坚持纯料，有更多喝茶人能静心回归品茶本质，安心喝茶，细细体会，不盲从，有主见，不贪小利，是否市场会趋于相对合理化？

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