上菜啦!鲜掉舌头的禅城区美食新鲜出炉了

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　　小编是个外地娃

　　初初来到佛山除了认识黄飞鸿就是..

　　了解佛山是从美食开始的研究了N久美食攻略发现佛山竟然有那么多稀！奇！古！怪！的美食听说还好次得不要不要的

　　辣么，以下的美食你吃过多少↓↓↓

　　卜卜蚬怪点：完全张开嘴巴才能吃，“pupu”响个不停~“卜卜蚬”其实是顺德厨师的一次“发明创造”，其做法就是用一锅白水，添些调味菜，类似青椒、金针菇、然后放入新鲜海贝；开火缓缓加热，贝壳一个个张开，还能听到“卜卜”响，是为“卜卜蚬”

　　让白色海贝在食客眼前煮熟，一证新鲜之余，在贝熟之时，也别有一番趣味。卜卜蚬的鲜美多汁，待你品尝~

　　晖记粥美食地址：禅城区垂虹路与卫国路交叉口南行70米路西

　　大沥苦瓜宴怪点：苦瓜也能变出花样来，让苦瓜不再"苦"大沥大顶苦瓜不苦不涩，口感五渣、且清热解毒、抗癌防癌，深受喜爱。苦瓜宴菜式多样，较为著名的有，苦瓜刺身、冰冻苦瓜排、苦瓜豆腐汤、瑶柱苦瓜羹、苦瓜拌海蜇、酥炸苦瓜汁等等

　　这就是传说中的大顶苦瓜了，有没有觉得长得有点像青椒<(￣ˇ￣)/，跟市场上的苦瓜略有差别哦~ 它做出的菜是这样的↓↓↓

　　原本看上去表面粗糙的苦瓜君，摇身一变成了小清新，看得宝宝食欲大开，用这个菜来开胃真是没sei了。

　　可惜，要想吃到正宗的苦瓜宴还是得到南海大沥的谭边村来，不过也没关系，先来一份“凉拌凉瓜捞起”试试也不错！

　　彩福酒家(星海岸店)地址： 禅城区 港口路26号10座1楼

　　扎蹄怪点：像粽子一样的猪脚~“扎蹄”有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制，而酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。

　　最近老在看一些盗墓类的电视电影，第一眼见到扎蹄，就想说，这不是”大粽子“么！小编以为，这扎蹄吃着肯定油腻得不行，咬下一口，就再也忘不掉这味道了，清淡爽口，皮脆肉香，跟“肥腻”完全挂不上钩。

　　能吃上好吃的扎蹄真的是运气，听说即使是熟练的老师傅，一天最多也只能做二十多只...佛山吃货们，且吃且珍惜

　　得心斋(文华北路店)地址： 禅城区 文华北路(珀丽酒店斜对面)

　　猪脚姜怪点：吃猪蹄还非得选脏的锅？猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是最具特色的女人滋补食品，猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，还是产妇最佳滋补汤水。

　　讲真，对这个食物，我真的有种恐惧，看着很像“暗黑料理”，可能是小编对姜不感冒吧！！但是对猪脚姜的评价，广大爱好者对它的口感是这么说的：煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，佳品也。

　　辉记甜品店地址： 禅城区 燎原路(前锋大街街口)

　　柱候鸡怪点：柱候鸡跟柱候酱脱不了干系！鸡肉还只能用雌鸡柱侯鸡已有百年历史，系清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制，柱侯鸡用雌鸡、 柱侯酱等原料制成，骨软肉滑，豉味浓郁。

　　早在一百年前，这道菜就是粤味佳肴，咱们来瞅瞅这道菜！色泽金黄，香味浓郁，绝对是色、香、味俱全呢~

　　讲起“柱侯鸡”，人们不禁异口同声称赞佛山三品楼洒家的最佳美食，是正宗“柱侯鸡”，一声三品楼，勾起了佛山人儿时的记忆，如果你也想起，不如就去试试吧~

　　三品楼酒家地址： 禅城区 文华路文华里美食城

　　泥萌快说说！！以上的美食吃过多少或者还有什么特色美食介绍哒欢迎留言嘿嘿嘿

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