法式香蒜烤鸡

　　简介

　　花青柔懿原创于2016-08-31

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　　前段时间看了《小王子》电影版，然后我又把圣?埃克苏佩里的原著翻出来读了一遍。小王子驯养了一只等爱的狐狸，两人对于仪式感的理解颇为触动人心。“你每天最好...(展开)

　　食材

　　主料三黄鸡

　　750g小番茄

　　200g土豆

　　300g杏鲍菇

　　200g洋葱

　　200g辅料橄榄油

　　10g盐

　　适量蒜瓣

　　20粒蚝油

　　15g生抽

　　20g 红酒

　　50g黑胡椒碎

　　3g罗勒

　　2g迷迭香

　　2g蜂蜜

　　20g孜然

　　3g

　　步骤

　　1.将三黄鸡冲洗干净；

　　2.将鸡头、鸡手、翅尖及鸡臀尖斩掉；

　　3.用牙签在鸡身上刺一些小孔；

　　4.将蚝油、生抽、红酒、黑胡椒碎、罗勒、迷迭香混合在一起，调成汁；

　　5.把调好的汁料涂抹在鸡身内外入味，放入冰箱冷藏3小时以上，期间取出反复涂抹汁料几次；

　　6.将小番茄、土豆、杏鲍菇、洋葱洗干净；

　　7.将入好味的鸡从冰箱取出，将4瓣大蒜切碎与盐混合，反复涂抹鸡身，常温继续入味1小时；

　　8.将小番茄对切，将土豆、杏鲍菇、洋葱切条用；

　　9.将切好的菜，放入适量的盐和孜然拌匀备用；

　　10.将入味的土豆、杏鲍菇及洋葱混合塞入鸡腹内，压实；

　　11.将鸡摆放在烤盘内，然后把小番茄等配菜摆在四周；

　　12.将剩余的蒜瓣直接撒在上面；

　　13.将橄榄油与蜂蜜混合调匀；

　　14.将调好的蜂蜜橄榄油在鸡身上下反复刷几层；

　　15.送入烤箱下，定温175度，定时90分钟，中间取出翻面一次；

　　16.取出即可食用，非常香哦。

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