【图解】普洱茶生茶冲泡方法

　　导读：冲泡好一壶普洱茶，可以说是一种技艺、技巧，同时也是饮茶者长期的经验积累。今天我就以南茗佳人2016年古树茶“长歌”为例，叫你如何冲泡好一壶普洱生茶。

　　2016年南茗佳人推出的古树纯料春茶《长歌》，干茶条索匀整肥硕，茶箐为墨绿色，有银亮的茶毫，冲泡后香气高扬，汤质淳滑。

　　1.备器：古树茶“长歌”7克、茶道组、中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。

　　2.温杯：将沸水注入盖碗、品茗杯、公道杯中，润洗器具。

　　3.投茶：用茶匙将备好的7克古树纯料春茶拨入白瓷盖碗中。

　　4.冲泡：由于此款春茶较为娇嫩，冲泡时水温不宜过高，应控制在92℃-95℃之间。今年开春较晚，茶叶吸收了更多的营养物质，茶质较往年更佳，适宜的水温利于《长歌》丰富的内含物质融于茶汤中。

　　洗茶：将水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，润茶一次，出汤即入即出。

　　洗茶后，闻挂杯香，为馥郁花香，此时花香萦绕，如春日漫步在山林花海间，暖阳四溢，微风徐徐。

　　1-4泡，高扬旋转注水，出汤即入即出，不可闷泡。

　　5-8泡，高扬定点注水，每泡加闷10-20秒后出汤。

　　8泡以后，低冲定点注水，每泡加闷30秒至1分钟后出汤。

　　《长歌》茶叶内质丰富，耐泡度高，加上尾水可冲泡18泡左右。

　　5.分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮茶汤。

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