邓时海：浅谈普洱茶包装的反思

　　普洱茶是生命的艺术，这是指有足够条件的普洱茶茶品在仓储陈化的过程，我们陪伴着它一起成长，一起品味它的转化过程，从不断品饮与体悟人生的真谛中感受而领悟普洱茶陈化的生命历程。普洱茶另一种在形式艺术上的美，是它的“包装”。

　　传统的普洱茶产品，其于包装上具备了无外包装纸、竹箬筒包与竹篓件包等特色。观诸“号字级”的老茶陈品中，无一例外，是每一片（饼）茶品上看不到如现代五彩缤纷鲜艳夺目的外包装纸。如果是圆饼茶品（如福元昌、同庆、宋聘等），则是七饼为一个单位，再用几片笋壳（所谓竹箬）包扎，再以竹心篾条（所谓竹篾）编成竹绳捆绑，两片茶饼捆绕一圈，也就形成“一筒”茶品，筒身外横绕六圈，再竖结一条竹篾索以固定。再以十二筒为单位，用细长条竹片编织而成的竹篓装放，所谓“一支（一大件）”。换言之，一大件普洱茶茶品有十二筒，一筒有七饼。

　　更简略地说，一大件也即有八十四饼圆茶。如此包扎与装篓，全体自然的植物之美，随着仓储陈化的岁月流逝，显示其沧桑古老而弥坚之艺术氛围。善用大自然循环的笋壳竹绳，彰显出中华文化俭朴起家的民族之美。更可玩味儿的是，每饼茶品附上一小张代表自己茶号茶庄“有防假冒特印为记”的纸条，所谓“内飞”：一筒包装之内还附上一张较大的所谓“大票”纸张，以说明自己茶品其茶菁来源与采用怎样季节的茶菁等等信息。

　　“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬，以真皮纸包之。”【明代许次纾（1549-1604）《茶疏》】。这种传统包装的制作工艺，除了运输过程的除湿功能，还有助于普洱茶在仓储陈化过程中祛除湿气与过滤杂味，以确保茶品清淳。而且长时间被竹箬包裹着的茶叶，在冲时还会散发出淡淡的竹香，增加品饮时的迷人风味。

　　需要交待的是，传统圆茶饼，一饼重量10两，也即375克。传统制作，普洱茶品多以10两重为一饼的圆饼为尚。还有圆饼之外的如“可以兴茶砖”，也是斤两十足的10两重茶品，它也是无外包纸，四砖一单位，也是用竹箬包装，称“一封”，或“一札”。当然，更有特殊点的如“鼎兴紧茶”与“勐景紧茶”，每粒牛心无外包纸，附一内飞，六粒一单位，依然竹箬包装，是为“一条”。

　　可惜的是，现代的新晋普洱茶茶品，唯恐分量不足，唯恐不足以吸引消费者，或标新立异，除了包装纸上的图案设计与颜料印刷纷纭，光彩夺目，美轮美奂，高贵华丽。过度包装的结果是，让人眼乱目眩外，于重量上也千奇百怪：就圆茶饼而言，100公克有之，250公克有之，350公克有之，400公克有之，500公克有之，1000公克更有之，2公斤更不必说了……重量如此，紧压后的形制形状更不在话下了。

　　包装纸质量如何不谈，不如传统，若是有纸装的，也是手工制作的米浆纸张。现在就不详原料也不详质量了。至于包扎与装箱，曾几何时不见竹箬竹篾竹篓，乃浸泡过沥青的麻绳有之，塑料绳有之。装箱上，四饼一装箱的有之，七片一布袋的有之，六筒一纸箱的有之。以麻绳塑料绳代替了竹篾，以木料或塑化箱盒更换了竹箬筒装，以牛皮纸箱取用了竹篓。尤其是沥青麻绳、牛皮纸箱，都是杂味秽气的根源，可严重影响普洱茶的茶香。五色令人目盲，包装花样多，颜色鲜艳夺目，不代表茶品具备优良质量，甚至过度地追求包装变化，只会让消费者无所适从，本来要吸睛的，结果适得其反，矫枉过正，让消费者无从下手。

　　其实，只要质量优良，具备了前文所言的普洱韵，以及炒青、晒青的制作工艺，则包装上简单明了朴素无华，加上自然除湿消臭器——笋壳的包装，即足矣！再加上热闹群囤聚气无杂味的仓储，则其所陈化出来的韵味，必然十足迷人。

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　　本文原载于普洱杂志，作者：邓时海。关注爱说茶公号：aishuocha（长按复制）茶叶的一切，你都能在这里知道。

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