私家订制西班牙菜餐厅！这家主厨太心机，吃馋你的嘴巴！来蟹逅虾，还有超值好礼！

发布时间：2016-12-02 09:34 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]点击箭头指向蓝字关注天津本土最靠谱美食官方公众平台地中海迷情相遇，只为邂逅一生最爱，西班牙海鲜料理，星厨料理私人订制，百年老宅里的异国情调，时空交错，精致品味，微聚蟹逅虾完美呈现。津京两地的西班牙餐厅在偌大的餐饮市场里，算的上是凤毛...

　　点击箭头指向蓝字

　　关注天津本土最靠谱美食官方公众平台

　　地中海迷情相遇，只为邂逅一生最爱，

　　西班牙海鲜料理，星厨料理私人订制，

　　百年老宅里的异国情调，时空交错，

　　精致品味，微聚蟹逅虾完美呈现。

　　津京两地的西班牙餐厅在偌大的餐饮市场里，算的上是凤毛麟角。而其中称得上正统的西班牙料理更是屈指可数。

　　地址：和平区新华路138号

　　电话：022-23319870

　　营业时间：10:00~14:00 17:00~21:00

为蟹（邂）逅超值回馈

　　即日起至2016年12月25日前，凡预约到店消费的客人，每桌即可获赠指定红酒一瓶。（红酒均为店内优质限定款，根据客人选择的菜单，赠送最适合菜单搭配的红酒，我们注重客人用餐的每一个细节）

　　店内为私人订制的形式，用餐需提前电话或微信预订，为您量身打造一餐专属的西班牙海鲜料理，有酒、有鲜花、有鱼、有肉、有龙虾！一次用餐感受正统的西餐体验！

　　【最有腔调的西餐，绅士淑女聚集地】

　　这家店的装修最大限度的保留了这座有着百年历史的古老建筑的原样，斑驳残破的墙体，带着历史的沧桑感，天台的小院和被地中海蓝粉饰过的木质楼梯，都让人仿佛置身于西班牙的古堡中，护墙板、桌椅、酒桶都是橡木制成的，加之老板是葡萄酒界的行家，店内收藏稀有好酒无数，因此这里又像一座有着悠久历史的红酒庄园，一情一景如此对味。

　　星级主厨介绍

　　主厨：Eason

　　主厨来历：来自澳门的Grand Hyatt Macao Mezza9

　　擅长料理：西班牙料理、意大利料理、法餐料理、葡萄牙料理

　　小编印象：明明可以靠脸，偏偏要靠才华。偶像实力兼具！做了一手地道的西班牙大餐，说着一口地道的英语和西班牙语，一头烟灰色的头发像极了《海贼王》的香吉士Sanji，颜值高，厨艺也是一流，对各种食材的烹饪方法、特点都极其了解，绝对高超的厨师。

　　“

　　A Taste of Spain

　　”

　　虾蟹逅重磅大餐

　　Ricotta瑞扣塔蔬菜沙拉

　　Ricotta是一种芝士的名字，店内用的是自制现做的鲜嫩奶酪球，配以混合蔬菜，其中以西班牙菠菜为主，搭配红色球生菜，芝麻菜，加入Ricotta芝士、坚果、牛油果，以意大利黑醋汁调味，酸爽开胃，把美味和营养完美融合，口感十分出众！

　　西班牙肠配玉米饼与番茄沙拉、酸奶油

　　西班牙伊比利亚火腿（Jamon），原料为来自伊比利亚种（cerdo ibérico）的黑猪，黑猪饲养十分考究，成品稀缺珍贵，供货期很长，店内以享誉盛名的黑猪肉自制的香肠，干香味足，齿颊留香，有着让人回味无穷的肉香，以马苏里拉芝士、自制罗勒酱、番茄、哈密瓜中和火腿的油腻感，美味的鹰嘴豆，配上香脆的玉米饼，混合香浓的酸奶油或番茄沙拉，各种滋味妙不可言。

　　（Jamon）西班牙火腿拼盘

　　来自西班牙的Jamon火腿拼盘，六种经典口味一盘搞定！带来丰富的口感，香肠爱好者一定不容错过！

　　海鲜拼盘佐低温带子配海鲜酱

　　这道菜运用了法餐中较常应用的分子料理，发源地为西班牙，以低温慢煮出来的带子，在最大程度上保证不流失内在水分，保留食物的本味和营养，吃上一口，肉质肥美鲜嫩，香甜且极富弹性！而更为抢眼的海鲜拼盘中，硕大的L1红虾、阿拉斯加帝王蟹、龙虾都是进口顶级食材，每一样都带来极致的味觉震撼体验！浑然天成的原味已是无懈可击，而店内提供的两种自制酱料又赋予了这些食材更曼妙的口味。

　　烤西班牙黑猪排配芝麻菜沙拉

　　尚好的黑猪排，肉质鲜嫩细致，带骨更香，口味纯正非常有滋味，吃橡木果长大的黑猪，很好的体现了西班牙的味道。烤的火候适中，肉味美多汁，令人垂涎欲滴。好吃除了本身在烹调工艺上的讲究和原料的甄选，当然一定不能少了店内独家配制的酱料，令猪排味道更加出色，搭配的薯条又香又脆，保证让你吃得满足！

　　蓝鲫鳕鱼配西班牙火腿佐红花奶油汁

　　用西班牙火腿将鳕鱼包好放在烤盘上，以橄榄油和白葡萄酒烹调，这一道充满异国风味的火腿鳕鱼卷, 外层的薄片火腿让里面的鳕鱼保持了原有的鲜嫩口感，且味道互相融合，无论是酥脆的火腿片, 还是嫩滑的鳕鱼块，对味蕾有着极大的冲击。

　　烤莫桑比克龙虾配芒果莎莎

　　莫桑比克龙虾比起常见的波士顿龙虾，价格更加昂贵，品质自然更高！莫桑比克龙虾的颜色非常漂亮，但是壳薄肉多，肉质饱满，是海鲜中的极品，每一口都是新鲜！香喷喷的烤龙虾，配上香甜清新的芒果莎莎，口感更加美妙！

　　加利西亚鸭肉饭

　　西班牙人喜欢吃禽类，鸭肉一直是颇受当地人喜欢的食材，这款鸭肉饭选用来自西班牙的大米，颗粒饱满润泽，香甜可口！这道菜的鸭肉烤的皮酥肉嫩，而大米则是使用鸭汤一点点炒熟的，十分考验厨师对火候的把握，这款加利西亚鸭肉饭的味道十足，鲜香浓郁，吃起来别有风味，好吃一百分！

　　番茄龙虾面

　　大块大块的龙虾肉，一份面就能吃到很饱的分量，莫桑比克龙虾鲜香四溢，酸甜的番茄酱汁调配爽滑的面点令人胃口大开，龙虾和面完美的结合在一起，让龙虾的味道深深融入进面中，越吃越过瘾。

　　微聚蟹逅虾

　　众多好菜密集赏析