福清这家十年老店的蛋炒饭你吃过吗？

　　如果问福清有哪些餐饮店开了10年以上，相信你一定可以数出很多家，今天美食家编辑在朋友的推荐下来到实验小学那条巷子，寻找朋友推荐的一家10年老店，他说这家的蛋炒饭很棒。

　　朋友给出“向高街、实验小学、榕树旁”这三个关键词让我们很快锁定目标，店铺沿街，门面不大，没有招牌，轰鸣的油烟机下可以看到厨师忙碌的身影。

　　墙上没有菜单，还有一位大叔用餐后自个擦了桌子，熟练的掏出10元钱放在桌上离去，估计这里多数做的是老食客的生意吧。

　　好不容易在桌角找到一份菜单，没有写价格，点了一份蛋炒饭和一碗杂烩汤，就在这间隙店里的电话响了两次。

　　等了大概5分钟，老板开始炒饭，热锅、摊鸡蛋、放食材、下干饭整个过程不到3分钟，一碗热腾腾的的蛋炒饭已经在我桌上。

　　编辑听说有一种最高境界的蛋炒饭应该是鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，没有过嫩或者过老的情况出现，使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。显然这家饭店的蛋炒饭不是这种做法，不过基本做到了米饭粒粒分明，味道编辑还是比较喜欢的。

　　杂烩，编辑略失望，正宗的福清杂烩应该是没有火锅料的吧，吃货们看图，编辑不做点评了。

　　总的来说，蛋炒饭值得一试。蛋炒饭5元，杂烩汤8元。

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