一家小店看起来普普通通，二十年来却让人念念不忘

一位美食家暮年时曾感叹

人一生都在追寻少年时的味道

对很多人来说想念的不仅是美食

还有与年少岁月有关的珍贵回忆

你还记得当年校门口的小吃吗

▽▽▽

老板是地道的四川成都人

93年在七中附近开了这家小店

20多年来一届届学生毕业离开

而味道却留在了他们的回忆里

「凉面」

▽

当年放学后总是急忙冲出来

坐在小吃店里点上一份凉面

眼巴巴看着师傅在厨房忙碌

算着还有几份才能轮到自己

绿豆芽和面条依次铺在碗底

撒上料粉来一勺香香的辣椒

最后再浇上两勺秘制的料汤

一碗看起来简简单单的凉面

却藏了无数学生时代的回忆

用筷子挑起搅拌均匀后

每根面条都被汤汁浸润

一入口先是酸酸甜甜的

随后香辣的感觉涌上来

越吃越有味特别的过瘾

「怪味鸡」

▽

读书时兜里的零花钱不多

常常是对着怪味鸡流口水

只有爸爸妈妈来时才敢点

据说这是老板亲自研制的

在别处根本吃不到这味道

刚炸出的鸡块外皮还脆脆的

下锅爆炒后撒上白糖辣椒粉

再放入脆花生和秘制的酱料

鸡肉吸收了酱汁变得很饱满

独特的甜辣味也吸引了吃货

夹起一块汤汁就流下来

甜辣的味道刺激了味蕾

微微的麻让人有些惊喜

筋道弹牙的鸡肉很入味

- 川府小吃二三事 -

店名：川府小吃

地址：郑州市健康路优胜南路向西200米路北

消费：人均16元

■ 导演 | 听风说雨■ 摄像 | 李大驼

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