特产学院 | 东北蒸肉搭配什么不腻?

　　@我爱提拉米苏

　　问：东北蒸肉搭配什么不腻?

　　@乌苏里江

　　答：可以搭配些白菜、土豆、宽粉条，或梅菜，或酸菜。

　　东北蒸肉是把五花肉用盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料等调好，蒸熟，再配合红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜等。由于做法上去除油腻的步骤并不多，因此，和梅菜扣肉比，相对腻一些。但也肉烂香口。

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　　1、@水米子：日本蛋包饭的做法

　　2、@一日不喝粥：吃黄皮会上火吗？

　　3、@胡杨林：四川水煮肉片盖一层麻椒的是什么做法

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