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特产学院 | 东北蒸肉搭配什么不腻?

[摘要]@我爱提拉米苏 问:东北蒸肉搭配什么不腻? @乌苏里江 答:可以搭配些白菜、土豆、宽粉条,或梅菜,或酸菜。 东北蒸肉是把五花肉用盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料等调好,蒸熟,再配合红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜等。由于做法上去除油...

  @我爱提拉米苏

  问:东北蒸肉搭配什么不腻?

  @乌苏里江

  

  答:可以搭配些白菜、土豆、宽粉条,或梅菜,或酸菜。

  东北蒸肉是把五花肉用盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料等调好,蒸熟,再配合红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜等。由于做法上去除油腻的步骤并不多,因此,和梅菜扣肉比,相对腻一些。但也肉烂香口。

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  2、@一日不喝粥:吃黄皮会上火吗?

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