特产学院 | 蛇皮果怎么吃？

　　@歌声像翅膀

　　问：蛇皮果怎么吃？

　　@西伯利亚白熊

　　答：不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖头的一端撕开，然后顺势剥皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起来很厚很硬，但是实际上剥起来并不难。如果你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话，蛇皮果的皮会破碎成一片一片的，感觉有点像在剥凉的熟鸡蛋。

　　果实的里面，有三个瓣，颜色有点像乳白色的奶油。看样子到是有点像剥了皮的超大号的大蒜。每个瓣里面都有一个黑棕色的籽粒，但是这些籽粒是不能吃的。

　　如果把蛇皮果放在一个密不透风的房间里，会闻到整个房间都充满了一种微酸的果香味，有些人觉着这种味道好闻，但并不是每个人都喜欢这种气味。

　　蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌着吃，或者用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。也可以夹到陷饼里，吃起来感觉有苹果的脆感，又有菠萝的味道，除这以外还有许多各种吃法。 蛇皮果营养价值：蛇皮果营养丰富。在水果类中，蛇皮果是含钾量最高的品种之一，另外还含有丰富的果胶，对人脑十分有益，所以有“记忆之果”的美誉。蛇皮果果肉中含有益于皮肤的成分，所以印度尼西亚本地的女孩子，经常将它用作美容水果食用。

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