骚客品味之三:丰子恺下酒小菜之余味

　　张志东这次画展之中有四幅小画带有丰子恺漫画的味道.

　　除了丰子恺的漫画我更欣赏他那一篇著名的散文:湖畔夜饮.流畅的文字把湖边的景色以及人的心情溶化在一起.写景写意境让人美景之中又感各些世上的苍凉.

　　当然丰子恺在文章中招待友人的那四道小酒小菜更是让人难忘.酱鸭、酱肉、皮蛋、花生米。

　　巧得很，我和志东兄也曾经常的把酒言欢。如果没有别人的时候，通常我们也是四个小菜带有广东东部的味道。并且随着季节的变换下酒菜也会有所变化。

　　在当今这深秋初冬的时节里如果志东兄上我这里我会备藕酥。客家烧肉、香煎盐烧豆腐。以及豉油皇笋白。等到冬天的来临或者会把笋白换成盐烧栗子，或者烧白果。带壳的食物在隆冬不易冷却下酒也会香口些。

　　我会开支洋酒或开一只陈年花雕来打发这些下酒的小菜。和志东对饮从来都是一件开心的事情，往往一支洋酒会被我们饮个精光。

如果去了深圳志东兄的地头，他则会用一些日本的小吃来下酒。当然更多的时候会用粤东老家的菜式来下酒，香煎海鱼、炸墨鱼肉饼、素卷蒸猪肉、以及盐水煮地豆。地豆就是花生，客家人的称呼叫地豆。

　　志东兄那里长年不断各式红酒。我的至爱是一款法国的贵腐。果香味十足。饮下喉咙一阵阵回甘让你难忘。

　　如果吃日本小吃志东会拿出珍藏的日本清酒然后加热，清酒要一杯一杯的干才叫过瘾。

　　有时我会和志东兄一起逛逛市场，买一块猪前胛，半肥半瘦的猪肉加些药材煲个老火靓汤然后把煲汤的猪肉切成厚块，找一碟鱼露或到一些头抽来点猪肉下酒。想喝酒的时候我们会从冰箱找一些半干半湿的吊片或虾干在炉火上烧。

　　那些伴着花生油烤熟的半干半湿的鱿鱼吊片，撕着吃用来下小酒味道特别的香，烤虾呢，一定要是大的虾干烤出来才有啖啖肉的感觉大虾扯着吃香喷喷伴着美酒下肚那叫一个美啊。如果饿了，丢块乌冬面在靓汤之中，呼呼地下肚好舒服。

　　文人爱生活，骚客爱酒，一路走来会创造多少动人的故事？昨天的丰子恺，今天的张志东。他们会生活懂喝酒，再给这个世界留下一段佳话和几件传世的作品。这人才叫做不白活在这个世界上。

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