【书中食话】古人与喝粥

　　有人曾说，粥是贫穷的象征，是吃不上饭的代名词。古之文人最能安贫乐道，要生存下去，粥是最好的选择。话未免偏激，但也有几分道理。不多的米，加上几碗水，虽不能垫饥，但可以暂时塡满饥饿的肠胃，聊以度日。古代先贤们确实有不少这么做的。范仲淹自幼家贫，在学院发奋读书时，天天煮些米做一大锅粥，凝固后用刀切成四块，早晩各拿两块，就着一些腌菜吃。有人送他一些美味佳肴，他直到变质了也不尝一口，还说：“我吃粥吃久了，心里安定，如今要我享用如此丰盛的饭菜，以后的日子里我怎么会平静安心得再吃下这些粥呢？”

　　曹雪芹祖父曹寅对粥很有硏究，曾编有《粥品》一书。然而造化弄人，到了曹雪芹在北京西山荒村里埋头写作《红楼梦》的时候，生活已处于十分贫困的境地，穷到了“举家食粥酒常赊”的地步。《红楼梦》里的姑娘、小姐、奶奶们整天大小宴席不断，天天像过年，可怜现实中作者全家只能喝稀粥，怎不“满纸荒唐言，一把辛酸泪”？

　　蒲松龄的一生，也始终在贫困在线挣扎，他有四个孩子，还要赡养老母，眞正是“家徒四壁妇愁贫”。他为了解决温饱想过很多办法，其中之一就是坚持喝粥。喝的什么粥呢？不是桂圆枸杞八寳粥，而是“粟米汲水炊白粥”，也就是不添什么佐料的玉米粥，就这样还有“午时无米煮麦粥”的时候。他的诗作《日中饭》记述了孩子们饥饿争粥的情况：“大男挥勺鸣鼎铛”，中儿“携盘觅箸相叫争”，小儿“翻盆倒盏如饿鹰”。只有女儿很可怜地、远远地站在那儿看着自己的父亲，令蒲松龄旣心疼又无奈。

　　写文章是清贫寂寞的。而这些文学巨匠们，就是在这样的生存境遇里，给我们留下了一部部不朽的经典。

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