高品质的普洱茶需具备哪些特征？

　　什么叫好的普洱茶？以我通俗易懂的话来说，就是可以随意喝的茶应该没有理由不是好茶吧？什么是可以随意喝的呢？也就是可以随便投茶、可以怎么泡都行、甚至拿来煮都可以的！

　　然后，就是怎么样泡和煮之后还可以怎么喝都行的才可以吧？什么叫怎么喝都可以的呢？我个人认为：好东西应该没有必要用框框套套来约束，什么时候不可以喝或者什么时候喝吧？而且历史上的普洱茶是可以随时喝的，因为普洱茶历来都是温性的，所以从哪个角度上来讲都没有可以伤胃的理由！

　　除非不是”普洱茶”？为什么呢？因为普洱茶和其它茶类的特性从根本上就不是一码事！简单地看与其它茶类的加工工艺就不同，其它茶类是需要高温制成，而普洱茶只需要瞬间的高温，之后却需要自然的阳光来成就！这就是”历史上的普洱茶”！同样的茶品，在不同时间让您有不一样的神奇的感觉！

　　历史上的普洱茶？为什么这样说呢？老茶？还是什么意思？本来大家谁都知道说：古树乔木大叶种，晒青为原料压制成积压茶的，为普洱茶！可大家在做的时候就不这样做了，这是为什么呢？我是自2005年，才接触普洱茶的，发现大家经常拿历史说话、以现代来做事，用古树乔木来说事，可做出来的普洱茶却是台地茶？业界在混淆视听，把消费者的饮茶思路给弄得不知所措啦！把只要是云南出去的、包装纸上写着普洱茶的、压成饼，砖，沱的，都当作普洱茶了！使本来有“滋味”又多“韵味”的普洱茶变成了只有“滋味”了！

　　“韵味”去哪里了呢？呵呵，随着工艺改变已经跑得烟消云散了，谁都打着传统的幌子，谁都不做传统？去年，一个做冰岛茶的，寄点茶样给我，冲泡了一个样，发觉味道不对，没有敢喝，20多分钟后，竟然呈过期“鲜橙多”状！？打电话询问：你们是根据什么来做的？回答：是根据客户的要求做的。天啊，台湾的客户来，做出来就一定会有“乌龙”的味道？四川的客户来，一定要有“竹叶青”的味道？安徽的客户呢？就一定要有“猴魁、毛峰”的滋味了吗？

　　我曾经在几年前就多次提出过：云南人要做普洱茶的主人！大家透过本质看现象，普洱茶属于茶中之茶！只要是爱茶人自古以来都比较钟爱，居心叵测之人也绞尽脑汁随时在考虑从中获取暴利。世间凡事都有共同的一点，就是，做自己事情的时候，谁不用心？不是自己的事情，有谁不是为了利益而来？

　　大家想一想，普洱茶的炒作，哪一段时间，不是有新的炒家不断涌出？呵呵，何尝没有企业消失呢？这就是炒作后剩下的不良后果，对一个产业的发展并不是什么有益的好事。其实，现在说什么都意义不太大了，因为各种错误、不正确的误导已经很深很深啦，雄辩胜过事实！茶好和坏，普洱茶应该怎么样？还是大家喝后再说吧！

　　一个好的茶品，不应该有什么原因可以搪塞的！比方说：因人而异啊、各人喜欢的口感啊这样的托词，一开始难道大家喝“湿沧”茶时也赞不绝口啊！难道这也“因人而异”吗？还是各人喜好不同？俗话说：真金不怕火来炼！好的普洱茶最起码应该具备一下最基本的几点：

　　①可以空着肚子喝；②可以睡觉之前喝；③可以投茶20克煮着喝；④喝到肚里小便少；⑤冷茶、热茶可以随意喝；⑥隔夜的茶汤可以喝；⑦可以马上喝可以留存；⑧耐泡耐煮如人生。

　　好的茶品一定不可以只是好在理论上、和眼睛上，一定要好在嘴巴上才是真正的“王道”！

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　　本文原载易武车顺号茶庄 ，作者：车智洁｜图源于南茗佳人2016年新品“无锋”普洱茶。热点推荐阅读，添加说茶网微信：ishuocha（长按复制）可查看

　　①.普洱茶怎么泡更好喝？选用什么茶具冲泡较好？

　　②.茶叶有哪些冲泡要求，你的泡茶方法是否得当？

　　③.图解普洱茶的冲泡流程及建议

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