告别路边摊，杭州人还能去哪吃宵夜？

　　前两天，妹子发了一篇稿子：老杨烤黄鱼、望江门小龙虾...要吃得等两个月！这6家杭州人爱吃的小店都放“暑假”了。不少馋孩子都在后台哭嚎，求夜宵坐标！

　　说到宵夜，这回除了“烧烤、啤酒、小龙虾”老三样，我们还会告诉你一些没吃过的，有首歌不是这么唱的吗：“黑夜的黑不是最黑，而在于宵夜想多吃一些。”（呃...黑人问号脸）

　　牛胜天狗吧

　　牛胜二楼坐镇主厨是仙台君，除了吃烤肉，牛内脏一定要吃，日本烧肉店里肉分两种，红肉和白肉，白肉指的就是内脏，日本美食家认为：不吃内脏，不足以谈烤肉，吃烤肉到最后很少有不吃内脏的，只会越吃越上瘾。

　　一楼天狗吧，其实只有一个吧台，大众点评上也查不到，只有不到八个座位，但是夜夜爆满。在天狗吧，可以点千串屋的烤串、拉面，可以点牛胜菜单上除了烤肉以外的东西，当然如果你经常来，肯定会点天狗吧的烟熏拼盘。

　　吧台主厨石川君，擅长各种吃货们没吃过的烟熏系列小食，比如烟熏三文鱼、烟熏厚切培根、烟熏溏心蛋、烟熏芝士。溏心蛋是千串屋的拿手好戏，但是怎么让溏心蛋沁入烟熏味？这是石川的拿手好戏。烟熏培根一定要厚切，烤过后少了一部分油脂，但咬下一口依旧满嘴流油。

　　来天狗吧，应该点一杯烧酒。在日本，烧酒有着不同寻常的尊贵地位。天狗的吧台有烧酒，清酒，还有日本威士忌等等三四十种不同品牌的日本酒。

　　? 营业时间：至凌晨2点

　　?门店地址：上城区中山中路336号

　　?天狗吧人均：100元

　　艋舺湾岸食肆

　　作为台湾料理餐厅，艋舺的宵夜档传承了台湾的街头夜市氛围感。市侩的经典小热炒，倒是别具了不市侩的料理气息，菜式多样且口味大众。老板特别准备了台湾槟榔、台湾啤酒，搭配着统统25块一份的缤纷多样的热炒，既有了冰爽的酒精刺激，也没落下鱼虾肉的豪迈。

　　这里的台湾双肠，肉质实在，肥瘦也掌握得当，腌渍的黄瓜片和蒜片自由搭配，好一下酒利器；而重口爱好者更是可以试一试猪大肠，很有台湾风味，嗜肉的重口味们一定会感到特别过瘾！

　　女生们的小聚则看上去相对温和，时蔬的小炒相对清淡，店家根据当天的新鲜蔬菜来确定菜单，选择没有那么多，但是保证了食材。蛤蜊汤依然鲜美可口，并不复杂的烹饪，倒是给足了原汁原味的保证。

　　? 营业时间：至凌晨2点

　　?门店地址：下城区朝晖路211号(中山花园2楼)

　　?夜宵人均：60元

　　真炙

　　真炙做的是日式炉端烧，说白了就是日式烤串。他们推出夜宵的时候，妹子的朋友圈立刻被刷屏了。这里有你想不到的，没有你吃不到的烤串，粗犷的碳烤在真炙倒是多了一点别样的精致感。

　　这串是烤凤尾，其实就是鸡屁股，点的人也很多哦。

　　虽然是杭州收档最早的夜宵，但又不忍心不告诉大家最最关键的一点，在于他家常有明星“放弃节食”也要去坐坐，迷妹们要是有空就去“撞星”吧。

　　? 营业时间：至晚上22点

　　? 门店地址：西湖区曙光路120号黄龙饭店一楼

　　?夜宵人均：120元

　　虾火

　　虾火传承“老头儿油爆虾”好手艺，杭州专业烹虾30年的团队。只选用金湖、潜江清澈无污染水质培育出的小龙虾，特点是背红、壳硬、腮雪白。

　　主打菜都很适合做宵夜，特别是“泰式裸蒸小龙虾”，直接是活虾入锅，保证新鲜，7分钟就能开锅，火红一片叫人胃口大开。紧实的肉质搭配泰式酱料能产生极致的味道，而丰富的虾黄更能让吃货感到满足~

　　十三香小龙虾比较杭式风味，鲜香中带有咸辣的口感，是中规中矩的典型，不刺激但同时保留了丰富的口感，适合推荐给不太能吃辣的妹子们。

　　? 营业时间：至凌晨2点

　　?地址：下城区凤起路539号(温德姆豪庭酒店对面)

　　?人均：150元

　　喵橘

　　喵橘Orange Kitty，是杭州金橘餐厅旗下的品牌，是年轻人宵夜的好去处。厨师都是掌握麻、辣、鲜、香、川菜精髓，从艺数十年的大厨，拿手的两道是：清蒸和油焖，清蒸最能看出虾的品质，蘸料则决定成败。

　　泡菜龙虾火锅也是姑娘们爱点的，吃完虾，把辛拉面往锅里一丢，一秒钟变韩式部队火锅，这种吃法很洋气吧。其他小菜也都不错，炝椒毛豆、沾汁猪头肉、海岩炒花生......

　　作为懒癌患者，他家的宵夜还可以外送，加“miaoju__”微信，东至下沙，西至闲林，北止良渚，南止滨江，市区范围都可叫虾上门，real方便。

　　? 营业时间：至凌晨3点

　　?地址：西湖区杭大路48号（外送微信：miaoju__）

　　?人均：80元

　　一佳靓虾

　　一佳靓虾中河总店今年重新装修开业，环境明显更洋气了，后现代工业风装修，包厢是潜水艇船舱造型，很有复古的味道，啤酒品种也多了不少进口品牌。

　　一佳靓虾是杭帮菜代表“杭州新开元”旗下的品牌，专业做虾。有十三香、油焖、蒜茸、椒盐、清蒸、冰镇等做法，冰镇和清蒸小龙虾是店里的招牌，口味重的必须要点十三香。

　　店里不光有虾，招牌蛇段曾经是新开元的畅销招牌菜，特色牛蛙则是非常受欢迎的新品。

　　? 营业时间：中河店/黄龙店 至凌晨2点

　　?中河店：上城区中河中路187号(中河中路解放路交叉口)

　　?黄龙店：西湖区黄龙路黄龙体育中心二楼(沃尔玛顶层)

　　?人均：140元

　　南虾北羊

　　这家店顾名思义就是夏天卖虾，冬天卖羊肉。老板是南京人，把店开到杭州，就是想让杭州人体验一下南京烧法的小龙虾与众不同的味道。店里的虾还有十三香、咖喱、蒜蓉、荷叶清蒸、干煸、香辣等口味，冷菜也做的颇为精致。

　　十三香龙虾：在南京很多家店把十三香的烧法做为招牌菜，如果如果烧不好十三香，那就别开龙虾店了。老板跟随盱眙的龙虾大师学习多年，是师傅最得意的弟子。

　　蒜蓉龙虾：蒜蓉炒虾前经过熬制，一定要先吃虾上的蒜蓉，吃到嘴里只有蒜蓉的香味，却不会有蒜的口气异味，剥好的虾肉要到汤汁里蘸一蘸再吃，味道才完美。

　　荷叶清蒸龙虾：竹制蒸笼里铺着荷叶，不用放很多调料，否则会盖过虾的鲜味，用啤酒蒸十几分钟，就香喷喷地上桌了。吃虾有三种蘸料：芥末、酸甜、酸辣。酸辣最受欢迎，酸辣清香的酱汁加上鲜虾本身的甜味和荷叶的香味，特别鲜美。

　　? 营业时间：至凌晨3点

　　?地址：下城区东新路956-5号

　　?人均：117元

　　王三火锅烤肉

　　每当夜幕降临，珠埠里就汇集了各路吃货老司机。这里烤肉店众多，但是吃货们常常会忽略藏在珠埠里大功巷里的“王三火锅烤肉”。这家店顾客和店家非常相互包容，店家不嫌弃你是赤膊大汉，顾客也不抱怨环境和没有摆盘，肉随便堆在盘子里就上桌。伙计说，咱不整那些没用的，次又！

　　这里做的是东北烤肉，也有带火锅一锅两吃的方法。虽然偏僻，但生意非常火爆，因为这里的烤肉价格实惠，可以豪放的吃肉，菜量很大，胃口小的，送的泡菜和花生米就能吃饱。

　　图中是3个小份烤肉，其中2份拼在了一起，总共60元。如果3个人点5大份烤肉，肯定能吃到撑。这里的客人以男性居多，虽不乏美女出没，但一开吃也会变成女汉子。

　　? 营业时间：至凌晨3点

　　?地址：下城区绍兴路400弄珠埠里67号

　　?人均：63元

　　潮牛海记

　　夜宵想吃的清淡些，就吃海记潮牛吧。潮汕牛肉火锅的精髓就在于，在最短时间内，新鲜未经冷冻的牛肉直接端上餐桌，保留最原始的牛肉味道，而且选料都是牛身上最精华的部分。

　　只要食材好，不必使用任何花哨的调料和烹饪方法，一锅清汤，撒一小撮香芹，捞起涮好的牛肉，蘸一层薄薄的秘制沙茶酱，瞬间浓香四溢，却又不失半点牛肉本身的鲜甜，实在是妙不可言！

　　最关键的是，别家的好牛肉一百块搞不好只能吃几口，潮牛讲的是性价比，可以吃上满满一锅了。

　　? 营业时间：周一到周四至凌晨2点，周五到周日至凌晨4点

　　?地址：上城区白傅路6号

　　?人均：100元

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