见·闻?|?想和谁一起吃遍成都？

　　最近在研究去成都的攻略，看得头晕眼花，十一即将来临，去哪又成了最难的话题，国内首选是成都，所以看到这篇文章，迫不及待的分享给大家，也留给自己！

去成都为的是佛性悠长的文殊院？

道骨仙风的青羊宫？

诗兴勃发的杜甫草堂？

说道最后

还不是为了500小吃且顿顿不重样

　　蛋烘糕

　　蛋烘糕在成都的历史可以追溯到清道光年间，是用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成，再包入咸馅或甜馅食用。

　　两块钱左右一个的蛋烘糕口味众多： 青椒土豆丝、牛肉猪肉丝、椒麻鸡、榨菜芽菜肉末……统统可以往里加，一口咬下去，外脆内软的蛋饼和奶油迸发出的香甜的奶味，随即又被里面的填料翻卷起新一轮的味觉，吃下去全是满足。

　　春阳水饺

　　成都的水饺不少，关于传承三十多年的春阳水饺，许多老成都想必要说的话不少。

　　老店在川师南门，以红油水饺为头牌。一分钱一分货，老板每天手工现包，非常舍得放料，筋斗的饺子皮被撑得鼓鼓胀胀，肉馅又多又新鲜 。

　　别看底料是一汪鲜亮的红油和辣椒但吃起来根本不辣还带着回甜嘴里全是椒香和豆豉香。

　　叶儿耙

　　软糯滋润的糯米团子被青绿的巴叶包裹着，娇羞地躺在蒸笼里，当真是我见犹怜。热噜噜地咬一口，油汁就会溢出来，却不腻人，浓郁的山野风味让人咂嘴。

　　叶儿耙要用七分糯米三分大米制成米粉，然后往里面填入加了宜宾芽菜的咸鲜肉馅，或者加了黑白芝麻的猪油白糖馅，裹上巴叶蒸熟后，绿叶的清香会渗入糯米团中。

　　蒸蒸糕

　　以前在成都听到街上传来敲梆子的声音，就知道卖蒸蒸糕的小贩来了，所以，蒸蒸糕又名“梆梆糕”。

　　蒸蒸糕用的米粉 （或者玉米粉） 非常细，被炒制过后加上糖和喜沙，放到用麻柳树或泡桐树专门挖制而成的桶里蒸上几分钟就好。

　　为了招揽生意，小贩会把蒸蒸糕做得卖相可掬，色泽油亮或者白里透红、带点浅黄，糕点刚好一口大小，糯软甜酥得很。

怎么办

才介绍了四种心就好累

把成都的小吃都吃遍得需要多大毅力

有机会我们下期再来几个？

那就说定了

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