金都客松子铅超标！

　　陕西食药局通报3批次不合格食品

　　三秦都市报-三秦网报道链接http://news.sanqin.com/2016/0813/236133.shtml

　　近期，陕西省食品药品监督管理局抽检茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、水果制品等9类106批次样品,合格样品103批次，不合格样品3批次。

　　不合格样品所涉及的标称企业、产品和不合格指标为：

　　西安市金都客食品有限公司2016年3月13日生产的金都客牌（268g/袋）松子过氧化值、铅超标；

　　汉阴县新津食品有限公司2016年1月27日生产的至尊八喜牌（140g/袋）至尊八喜豆干（麻辣味）检出不得使用的食品添加剂苯甲酸；

　　西安大成玉米制品有限责任公司2016年5月17日生产的大成玉米牌（600克/盒）玉米搅团大肠菌群超标。

　　对不合格产品，企业所在地食品药品监督管理局正责令生产企业及时采取下架、召回等措施，对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

　　过氧化值是表示油脂酸败程度的主要指标之一。炒货食品油脂含量较高，较易发生油脂酸败。过氧化值超标，主要是产品新鲜程度不够，油脂酸败。

　　铅作为一种常见的重金属污染物，主要是环境污染带入食品原料，膳食摄入是铅进入人体的一个重要途径。炒货食品及坚果制品中铅超标，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，另外也不排除从生产设备迁移入食品的可能。

　　苯甲酸是防腐剂，有防止腐败变质、延长保质期的效果，在食品中不得超限量、超范围使用。

　　大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食用大肠菌群严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。

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