狐狸先生翻牌子【第一夜】

　　前几天在订阅号里面说办一个新栏目，大家可以投稿自己拍的美食摄影作品，我来写订阅号文章点评。反响还是不错的，收到了很多投稿的照片，以后可能没办法全部一一点评，但既然是栏目首开，那这次就大奉送，所有投稿照片都点评一下！只要你投稿了就有你照片！（有些朋友投稿不止一张，我选择我认为最好的一张放上来，有些人发来的不是美食摄影作品，就不放了）

　　排名不分先后，没有好坏之分，不过我按照类型分为“摆拍美食摄影” 和 “餐前记录”两个类别来分成两大类做评价。

　　图很多，本文会很长，没有耐心全看的话就找自己的图片和名字就好。先放上投稿者名字【请注意找自己的微信ID】，之后是其投稿作品。

　　摆拍美食摄影类

　　投稿者——大王

　　

　　你怎么能叫大王呢，我才是大魔王呢哈哈哈。很不错的一张美食摄影作品，这类的杯子最好就是盛这种颜色比较浓重色彩的液体最能映衬杯壁上的图案，选择紫色非常好。整体色调和曝光处理得都不错。挑问题的话有三点，1.画面结构上稍有松散，书本和后面盛小果子的杯子应该离主体瓶子更近些。2.小果子被虚化得看不出是哪种原料了，摆一颗在瓶边会很有说明性。3.杯口下落的冰块体积太小，识别度不高，换个目标更明确的冰块效果会好很多。

　　投稿者——圆面

　　

　　也是一张挺不错的作品，摆设布局和色彩搭配都挺好，构图选择的也合适。叉子可有可无，如果放上的话，露出更多的叉子头会比现在舒服些，这是小问题。略大一点的问题是合焦位置和合焦厚度，现在焦点在左边这颗切开的小块番茄前半部分，最前面的大块番茄前端有些明显的虚化，如果合焦位置再靠前一些让前面虚得不这么厉害会好些，而且这块离镜头最近的番茄转个方向，让它尖端冲画左，会更舒服。现在它本来就在构图中偏右，身体尖端朝向也是右，就会有画面方向诱导性，这些细节在拍摄时要注意，画面元素的方向性有时很重要。

　　投稿者——筋节粥

　　

　　人手的介入是美食摄影常用的能活跃画面气氛增添画面趣味性的方式。这张手的姿态和食物的关系把握得挺好，美中不足是食物在画面占比略少，如果食物能拍得再多一点点（构图往下走）会更舒服。而且画面中有个多余的小幽灵和文字，但最主要的问题是后期调色的偏色，人手调得太红了，这种红得发紫的颜色看起来不对，这点要注意。

　　投稿者——海伦

　　

　　整体效果还不错，用了一个托盘打底是很好的选择，面里的内容很明确，文字作为一个深色角落的画面设计也算合适。不知道是不是因为往微信后台传图压缩得太厉害（我估计我发出去你们看到时画质会更差），面碗上边托盘里的两坨红色看不出是什么了。筷子也被压成两条黑线。如果不是图片压缩问题，那拍摄及后期时要注意这些东西和餐具要能让人看清是什么，当然这是在你拿它当美食摄影作品时的态度，日常记录不用这么严谨。

　　投稿者——柒柒

　　

　　不错的一张照片，没什么毛病可挑，左上的叶子可有可无，其他没什么问题。画面中间书本上白色区域其实是有文字内容的，我收到时就被压缩得颜色很浅了，你们看到时可能会压缩得一片惨白没内容看起来不协调，但我想原图是很不错的。

　　投稿者——范哲

　　

　　这位很厉害，这个小伙子说是从知乎上受我影响才开始做美食摄影的，我是差不多去年这时候才开始玩知乎，他说“受我影响之后”从平面设计师转行现在给图里这家做美食摄影师，也就半年多的时间能拍成这样，前途无量！！拍的片子给我看过一些，都很好。我很欣慰我的这点能力能给很多人（不止他一位）带来动力，希望看到越来越多的人喜欢拍并且能拍好美食，不需要都做职业美食摄影师，但如果能从中获得快乐，那再好不过。

　　投稿者——try

　　

　　如果要我拍图里这些东西，这些道具这个环境，我也会选择这么拍。

　　投稿者——虾丸丸

　　

　　比较唬人的一张照片，整体看上去不错，细节上有不少小毛病。月饼的馅料部分太暗，应该后期提亮（但我希望你们可以前期找好摆放位置再补光）画面中部有大面积的空白，应该调整花瓣位置补缺空白。左边盘子里的两粒月饼可以露出再多些或者其中一颗露出多些，或者盘子往后中部走些，现在被砍得有些尴尬。以及最重要的问题——拍虚了。

　　投稿者——Ansonly.Lau

　　

　　这应该是一张饭前记录照，但是拍得真心不错，所以我放在摆拍内容中，毕竟我经常说如果日常就餐时若有创作条件，那是可以去创作摆拍的。盘子本身漂亮，炒面状态也好，基础设施给作者提供了一个很好的拍摄条件。而这位投稿者优秀之处在于他把握焦段、物距以及适当的画面构图裁切能力，很多人是不敢切盘子拍的，他切得很合适。光圈用得也合理，没有光圈过大造成浅景深导致主体不明确（光圈再小点也可以，但不要再大了）。曝光也舒服，不知道有没有进行后期（因为前期调整机器可以直出理想JPG），如果有，后期也合适。近镜的暗部也没有死黑，是张好照片。

　　投稿者——sunny

　　

　　照片整体有点发灰，通过后期可以调整。拍这种有排列性的照片图的就是整齐，所以一定要摆得特别严谨，必要时上尺子量。现在画面偏右并有一点点顺时针旋转角度。这种照片影子尽可能的浅、小、软。可能很多人家里不具备控光条件，那适当的反光，调整受光方向就比较重要。我个人还是比较喜欢看这种有秩序性的作品的。

　　投稿者——〆木っ端微塵。

　　

　　影子有点硬，除此之外布局还是OK的，右下部分略空，可以裁切一下构图。打底的布质感略差，也许换个底面效果可能会更好。拍摄时尽量多尝试一些角度，我感觉这个甜品换成常规的斜视?_?（我说的客位角度）来拍，再离得近些把主体拍大些，既能看到切面又能看到顶上的配料，画面中再用柠檬和花瓶做点缀，会是另一种不错的选择。

　　投稿者——径萤^o^

　　

　　单看盘子里还好，但其他问题比较多。盘子里右下方有两滴水珠该擦掉，樱桃的反光面和阴影有蓝色不知道是不是画面左边有蓝色物体映上去还是后期调出来的。打底的布不平整。两个橙子（是橙子还是桔子？）放在这个位置不太明白是图什么，没什么趣味性也不美观，也许摆得随意些反而会更好。画面右上角有个不该出现的阴影。如果用布打底，一定要根据布的质感颜色和图案来选择到底是平整用还是就要它自身有起伏像沙漠那样有高有低产生肌理感。但一定不要出现折痕一类不该出现的效果。

　　投稿者——路人影

　　

　　白底图，不错，挺干净，主体曝光也合适。但一定要注意处理白底的时候一定要是100%白，现在跟网页的纯白比起来图中白底略带一些粉色。

　　投稿者——露凌清

　　

　　主要问题是局部过曝，高光部分太亮了。次要问题是左上角有桌面以外的内容出镜，应该调整构图避开。最后的问题是蛋糕下部跟纸接触的地方要收拾一下。远处的石榴如果选择瓣大一点也会更好。

　　投稿者——☆^_^miss

　　

　　这块布我也有，仿木纹，根据使用效果介于好用和不好用之间，很微妙。这种有明确图案的背景布料，一定是要铺得平平整整，看起来才能“模仿”木纹。现在不止不平整，还拍出了桌边以外，让人明确看出来是块布而不是木头，人家原本的图案功能完全被丧失了，这点差评。摆得也过于松散没有设计，不过这几个器具摆在一起确实不容易拍好看，换个视角区分主次可能会好拍一些，但器具都很大，背景就也要足够面积才可以。

　　投稿者——Alina

　　

　　这真的不是一张未完成的花絮照么？？跟上图是同一款布料，同样的问题，不该有任何褶皱的出现，也不该有桌子边缘、墙壁转折的出现。主体表现得也不够细致，月饼本身其实没什么看点，只有三个表现方面——整体的大小造型和色彩、表面图案、内容物（馅料）。这张图里只是远远的看到了表皮颜色和大致的大小造型，至于图案和内容完全没有表现，这也不是问题，如果是组图可以有其他图片来展示，但整个环境做的就不美观，很遗憾。

　　投稿者——王冬蕾

　　

　　主体在画面中占比太小，不够明确，画面背景选择不够讲究，窗棱这些东西出现得不够美观。透明的物体（冰粉、果冻、水信玄饼等）选择亮背景和暗背景是两种风格，看你是想看透光的光感还是透明的程度看内容物。其实这东西本身还是蛮讨巧的，多换换背景环境角度就能拍出不错的照片。

　　投稿者——印小泥

　　

　　画面构图结构上有些偏上，四角的暗角不该出现，可以后期裁切一下画面把这两点都解决掉。内容上太过单薄缺东西，盘子里无论是盐、胡椒末、酱油还是你喜欢的什么佐料，撒一些会比较好，再搭配一下餐具压在盘子左边的布上，画面会比现在更丰富。

　　投稿者——KANI佳妮

　　

　　青口本身问题不大，背景选择是个问题，我建议你们如果在家拍美食摄影，需要用案板作为道具的话，去买一块够大的纹理好看的案板专门作为拍摄道具，好好养护，只做拍摄道具用，不要用日常切菜的案板做道具，通常都不会好看。画面右上部那些切碎没用的葱末并不能作为画面点缀，如果要做点缀就好好的撒一些，而不是那里有一堆就不处理了。以及，后期过重，葱色不对。

　　投稿者——小丹

　　

　　摆拍的态度很好，但是重点不明确，我不清楚现在盘子里的菠萝和筐里的面包哪个是主体，一定要有重点的区分，如果是有明确主体的画面一定要让人一眼看出第一主体是什么，其次才去关注第二主体。现在画面中不清楚该先看哪个，这是个问题。

　　投稿者——flying4u

　　

　　问题同上，花过于明显，首先近镜，其次很清晰，第三画面占比比下面的咖啡蛋糕还大，到底是看花还是看美食就成了问题。

　　投稿者——Hermia

　　

　　画面太暗，暗就会显得脏，美食摄影忌讳脏。照片拍歪了，后期可以旋转一下调正。盘子里内容拍的少，如果人家根据画面中现有部分可以脑补画外的部分，那切盘子没问题，但是现在我除了盘中的两块鱼肉之外无法脑补画面右边到底是什么食物，是什么东西切的丝还是宽意面？？

　　投稿者——Jamie

　　

　　拍得问题不大，布局还可以，沙拉碗可以再往画中走一些。主要问题是偏色，白色的米饭泛青色，美食摄影偏青绿紫色都是不可以的，会影响食欲。

　　投稿者——张方石不是张蛋蛋蛋蛋蛋

　　

　　直射阳光的重影子可以这样用，只要注意主体不过曝就好。借用了窗棱的阴影也是好的选择，就是画面中桌子的远端边缘倾斜看着不舒服，后期裁切一下画面就好了。

　　餐前记录类

　　投稿者——Conjee

　　

　　说实话我没看出来这字是盖子上原本有的还是后期放上去的，但无论怎样，杯子里的东西看不清了…………

　　投稿者——Felicitas

　　

　　左上右上的其他东西有些多余，应该拿掉，盘子里的西红柿应该往里面挪挪。从构图上作为一张餐前记录照的菜品整体特写就不错了，但是这暴力的后期以后要注意，别调得这么重口味。

　　投稿者——Lukioland

　　

　　照片上部其他碗的碗底应该避免出镜，拿掉或者后期裁掉比较好。主体因光圈过大清晰度不够，收点光圈保证合焦清晰度很重要。应该后期调一下色来处理现场环境光导致的画面偏色问题。

　　投稿者——Mask

　　

　　拍歪啦！！这是我特别不喜欢的，照片一定要横平竖直的拍，只要拍歪了，90%以上的几率是废片，另外10%拍歪了还是好片的都是高手才能把握的，人家那是故意的选择，而且只是内容歪不是让观者跟着歪头看，普通人不要尝试。所有人都要注意。

　　投稿者——Siren

　　

　　同上，拍歪了，而且画面整体偏亮，失去了饼干本身的细节质感。选择的背景也不够好，画面没有主次之分，没有主次可以，那就排列个顺序让照片看起来有看点，现在乱糟糟一堆没有重点也没有看点。其实挑出一两块装个小碟子里当前景主体，后面散落或者叠摞几块当后景，配上一些蔓越莓果粒，都是比较好的拍摄方式。

　　投稿者——Whaa.

　　

　　一张不错的购物记录分享图，主体、采购环境都交代得很清楚，画面结构也不错，手再往画中走一点会更好，现在太过于靠近边缘。一般来说日常美食采购记录照拍成这样PO到社交平台上就很足够了，后期只要协调就好。

　　投稿者——WinGYan_Ho

　　

　　歪了。后面的桌面很杂。不过没办法，现场就这样，能避免就避免，避免不了就稍微收拾一下，没法收拾就尽可能的拍你想拍的盘子里的东西不带到其他环境。以主体来说，这块肉目前表现出了厚度，有汤汁，但其他的比如切面的状态什么的都没有表现出来。拍这么低的侧面就一定要表现好侧面效果，不然还不如拍多些顶面看烧烤表面的纹理。

　　投稿者——蔡蔡

　　

　　小笼包的大特写，如果是单张出现，我建议要么就趁刚掀盖拍出点蒸汽的蒸腾感来凸显气氛，要么就咬开皮看馅料，现在这样只知道哦你在吃小笼包，没有什么特点。如果是组图出现，那有这么一张没问题。

　　投稿者——华方

　　

　　拿出一块拍大特写，其他当背景的这个做法很好，只是前景的菜叶子不好看，看起来有点蠢，可以再撕一下，背景的那些肉块有些松散，排密一些会更好。以及画面下面的贴纸很多余，不知道是不是为了遮挡什么才用。

　　投稿者——嘉颖

　　

　　也许是因为现场光线的原因，环境光冷，盘子发蓝。盘子不干净，要擦干净（你们看这样不该有的汤汁溅在不该出现的地方不难受吗？）画面右上暗部太暗，应该反一点光。

　　投稿者——立平（2016）

　　

　　这是在外就餐的话，这个盘子里有，桌面上也有的花瓣是自己撒的还是餐厅服务员撒的？往前撒还说得过去，往后撒在不相干的地方就很莫名其妙了。以及拍到了很多不该出现的东西，其实这些画面元素好好摆摆是可以拍出不错的照片的，现在这样画面略乱，仅仅是一张随手照，没有什么设计感。

　　投稿者——龙猫

　　

　　刚下锅的生猪肉不会有任何诱惑力，毕竟不是雪花牛排就是看生肉纹理。烤一会儿翻面看炙烤的焦化反应才是最美妙最吸引人的。如果要拍肉，近景的杏鲍菇就该避免这么大面积出现。以及对面人扔的用过的纸巾出现在画面中不好吧？？

　　投稿者——面包

　　

　　这张记录照还可以，但是画面中碗切得过多了，再多出现在画面中一点会更好，至少把那颗红莓拍全。后期应该处理一下颜色。现在餐厅环境光造成的画面偏色太粉了。

　　投稿者——什麽

　　

　　焦点不对，应该落在最前面的鸡翅翅中位置才好。待烤的鸡翅摆在盆上显得没有什么拍照的诚意，但那颗西蓝花的参与倒是有些摆设做环境道具的用意，可是最后面那些乱七八糟的又给扣了分。

　　投稿者——听海观涛

　　

　　焦点不对，如果要在某一被摄体上用大光圈的薄合焦范围，记得要落在前端，不要落在后面。水杯太过于接近画面边缘导致变形产生倾斜感，蓝妹妹捂脸的状态倒是可以配合拍摄，但是并没有看向蛋糕。这些细节都要注意。

　　投稿者——我是一个泥瓦匠

　　

　　挺好的购买记录照，没什么问题，非得挑的话可以把蛋卷部分拍得更多些，画面左边白色汽车的边缘应该换视角避掉。其实我比较建议用冰激凌店门面当背景，一张图涵盖的信息会很多，交代了产品、品牌、店面环境等很多信息。

　　投稿者——小2黑_oO

　　

　　女网红拍法，拍个吃的要搭上自己的包、太阳镜、化妆品什么的。这么拍没什么问题，但是构图要做得好看。这个桌面虽然不算精彩，但想利用这个木纹和石板交界的地方，要么就横平竖直的平行于画面上下边，要么就更倾斜让它成为一道斜线，现在这种不当不正的一条线看着很难受，左边还有另一条边缘线的存在。如果你们在餐厅吃午餐想拍照，一定在进餐厅的时候选择光线最好的座位，通常是靠窗的座位比较好，有三个优势，第一光线充足，第二有些餐厅窗外景不错可以当背景，第三窗边可以看到室内很大范围，可以用餐厅内部大环境做背景。然而想PO女网红式的生活记录照，拍早午餐、午餐、下午茶的时候，如果餐厅外座位环境OK一定要坐室外，室外一般都是木制或者金属制的小桌子（塑料的就算了）环境拍起来更适合zhuangbiliti。还可以带着食物带着脸自拍。

　　投稿者——小雨

　　

　　俯拍一定要纯俯，不要带角度，如果因光线原因不想让自己影子落在画面中，可以通过后期软件来调整角度看起来更正一些。左下和右上两个盘子不知道你摆来的用意为何，也许是想说明两人共餐，那就要摆好筷子把画面范围更扩大一些，拍多一点盘子和筷子，才能有共进晚餐的意思，现在只是多了俩盘子边缘和乱摆的筷子头而已。

　　投稿者——楊濟海

　　

　　背景环境杂乱，不好看。如果要带到背景环境，一定要选择好看的环境才可以，看太阳镜和玻璃桌面的映射，上面应该是个天光棚，估计是个咖啡厅，那在咖啡厅找到一些拍摄道具，哪怕是本杂志，都比现在效果要好。

　　投稿者——张家琪

　　

　　没拍全啊！这是最大的问题了，其次是拍歪了。最后是这个环境，大概是老师过生日，班里的学生当背景？那这些孩子的状态实在是看不出一点高兴劲儿，与其这样，还不如回过头来拍黑板当背景的好。

　　投稿者——指挥部通讯员-章鱼

　　

　　合焦位置准确，构图还算合理，如果同比裁掉左边有杯子的这一列和下部，画面效果会更加突出。后期可以把色彩和对比度加得更重一些，让画面中的金黄色更耀眼来对比机器和杯子的深色，看起来会更有质感。

　　投稿者——丁艺

　　

　　问题也是周边的东西要么就撤掉，要么就好好摆一下，以及手机拍摄广角变形产生的四角物体拉拽性变形，可以通过拍摄时后退一些拍更大画面范围，然后后期裁切画面来解决。

　　所有本期投稿的“美食摄影作品”均已点评完毕。有些人投稿的非美食摄影作品，就不做点评了，好像有一两位名称非文字，没法复制，也只能略过。

　　有什么问题请在本条微信订阅文章下留言，暂不受理微信订阅号界面的消息留言。

　　长期接受投稿作品，以每个自然周作为周期，每人每期发图限 1 张，不出意外周末发点评文章，若本人有事可能延期或合并处理。每周最多点评10张作品，请投自己有信心的作品，我会挑拍得好又有改善提高空间的10张作品来点评，拍得完美没问题和拍得太差不值得PO出来评价的都不会入选。希望有兴趣提高自身美食摄影水平的人可以多看看图片解析来吸取营养。

　　希望更多是摆拍的美食摄影作品，哪怕是在外就餐，也是摆拍有画面设计的摄影作品，一切随手记录照将不受理。

　　投稿时直接在本人微信订阅号界面发图即可，发图时“不要点原图”，点原图发到微信订阅号后台收到的反而是小图，保证原始图片尺寸足够大即可。投稿作品不需要文字描述，只发一张图即可，我也不会一一回复。

　　我从后台下载图片，再上传写微信文章发出来，中间会损失好几次画质，但是订阅号关注者从微信界面直接上传图片是最方便的方法，也最便于我接收，其他诸如云盘、邮件的方式都很麻烦，也不是谁都用微博，所以谁有较好的能保证画质的投稿方式，还请在本文留言告知，感谢。

　　所有投稿图片请保证为投稿者本人作品，且拥有完全的版权及展示权，本人对投稿作品拥有转发点评使用权，且仅署名投稿者微信ID的文字内容，若因投稿者图片版权或其他权利产生任何问题，本人概不负责。

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