成都钢管厂串串究竟是哪家？

　　说起串串香，请容我先抹去嘴巴边边上的口水……

　　每次出差回来第一顿反正不是串串就是火锅儿伺候才能满足我远离麻辣的味觉，不管是湖南的清香辣还是武汉的爆辣都永远解决不了串串这类有麻的辣才是我的最爱。

　　我记忆中是没有串串的，也只有在07年初到成都才知道，原来重庆有麻辣烫，四川人吃得才怪，还把菜穿到竹签上来吃个所谓的“串串香”，最开始还很不理解，串串香不是脱了裤子放屁么，麻辣烫多安逸，倒进去捞起来就完了，何必那么麻烦，错！人家要的是往篮子里装串串一大堆的成就感，把一根根串串从锅里提起来再撸到蘸碟里面的仪式感，再有把一根根签签往已经靠近邻桌的桶儿里面丢下去撞击声那种显摆，最后看到服务员数签签时自我的满足感是其他品种不能替代的有木有？

　　说了半天，成都老牌串串中最负盛名的是哪个？钢管厂！

　　很多人误认为钢管厂就是他们的名字，错！很多人把它叫小郡肝儿，错！人家本来叫结子串串好吗，给你们说说来历，95年杨大姐和陶大哥在成仁路开的串串店就是神话的起点，05年开进钢管厂小区名声大噪，因为独特的码料让鸭郡肝吃起来脆而香辣，于是让无数外行和内行都去钢管厂找串串，结子串串这个招牌让一群懒人省略后，一部分人称呼其为钢管厂串串，一部分人称呼为小郡肝儿，你们要吃到这家正宗的请注意一下商标才是他们的真招牌。

　　现在新开业的结子串串终于告别老区的地摊儿形象，跑到华润24城六期整了两层楼来经营，不用怀疑，每天爆满爆满，我只有抢在最前面排队才可以拍几张完整的照片，这是很荣耀的一件事好不好，别人进去都是打拥堂，我能拍到一张安静的远比人满为患的场面牛叉。

　　红亮的锅底，一大篓子的串串都给我煮了，一根都不许留。

　　新鲜的菜品，反正每天都不够卖，想存货没门儿。

　　牛肉加小郡肝儿捞出来的成就感。

　　这个是结子，恩，就是你们喜欢的饱满的结子，一口咬出麻辣鲜香。

　　这家串串能让我吃得扶墙而出的，当我码字的同时，清口水包满了，太害人，我得抽个时间再去扶墙。

　　地址：双城三路15号附188号

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