外国男友吃完这道菜，大拇指称赞中国还有这道美味

　　跟外国男友是在读书时认识相恋的，恋爱半年多，今天男友从国外过来看我，我特地做一桌好菜，招待他，也是让男友尝尝我的手艺如何。

　　男友吃了这道菜，竖起大拇指，夸我手艺真不赖，中国还有这么一道菜！好吃！今天我把这道菜分享给大家，教你如何抓住男人的胃

　　食材介绍：

　　梅干菜150克，五花肉（肋条肉）400克

　　辅料：料酒10克，生抽10克，老抽2克，耗油5克，蒸鱼豉油5克，盐适量，白糖一勺

　　姜3克，葱5克 ，蒜5克，胡椒粉少许，五香粉少许，食用油适量

　　工具：炒锅，蒸锅

　　工艺：蒸

　　时间：2小时

　　口味：鲜咸

　　小贴士：制作梅菜扣肉过程有点复杂，喜欢吃可以多做一些放进冰箱里，吃的时候一蒸就行 ，另外五花肉煎炸时注意安全。

　　五花肉清理干净放进开水锅里煮

　　大约煮10几分钟后肉皮可以用筷子扎动，就捞出冲洗干净

　　控干表面水分

　　调料图

　　热锅凉油放入一勺白糖

　　白糖烧出糖色

　　放入控干水分的肉块，肉皮朝下炸成金黄色

　　肉炸成金黄色捞出沥干油

　　锅里底油爆香姜末蒜粒

　　放入梅干菜炒香（事先用水浸泡淘洗干净，怕有沙子这个没拍照）

　　把肉切成大约2-3㎜的薄片放进容器里加入调料腌制片刻

　　肉片儿腌制入味后一片一片摆在一个碗里（有肉皮的一面朝下）

　　肉上面覆盖上炒好的梅干菜

　　放进开水锅里大火蒸60分钟以上（喜欢软的多蒸一会儿）

　　蒸熟后反扣在盘子里就好啦

　　吃的时候蘸上醋和辣椒油简直好吃极啦

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