这个秋冬，你要吃的锅我都帮你打探好了！

发布时间：2017-04-15 09:36 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]宝比，让我来温暖你 ? 那边，女孩抱着男孩说：哈尼，我离不开你这边，miniko抱口锅，擦擦嘴角的口水说：锅，我离不开你说实话，这个秋冬天，一口锅也许比一个男人更能暖心暖胃只需要付很少的钱，就可以从头到脚都热烘烘的今晚翻哪家牌？老娘自己还可以...

宝比，让我来温暖你 ?

　　那边，女孩抱着男孩说：哈尼，我离不开你

　　这边，miniko抱口锅，擦擦嘴角的口水说：锅，我离不开你

　　说实话，这个秋冬天，一口锅也许比一个男人更能暖心暖胃

　　只需要付很少的钱，就可以从头到脚都热烘烘的

　　今晚翻哪家牌？老娘自己还可以做主！

　　姑娘们，跟我走，辣的不辣的一家家的吃！

　　捞神猪肚鸡专门店

　　全家人都可以吃的美味汤锅

　　越是降温的天气越是想喝一口热汤，而且眼下正是吃鸡的好时节，夏天吃了很多冷饮烧烤，伤了胃部元气。秋季养生贵在滋补防燥，应少吃辛辣烧烤，多吃滋阴养肺，润燥生津之物。而这其中，猪肚鸡极为适宜！

　　大名鼎鼎的捞神，是明星都爱吃的锅物料理

　　据说范爷拍 “武媚娘” 期间，一周吃了三次

　　“浩南哥”郑伊健此前来成都开演唱会，第一顿就是吃的捞神

　　人气火爆自然有实力！来，尝尝！吃锅先选锅底，好辣之人可以选择太极鸳鸯锅（右），一半是精选海南白胡椒熬制的原汤，一半是牛油麻辣锅，招牌自然是专注20年的胡椒猪肚鸡（左）。

　　捞神家的“胡椒猪肚鸡汤”结合了药膳汤和广东打边炉的烹饪方法，用秘制调料腌制猪肚和鸡，放进富含中药材的秘制汤底中，熬制8小时以上，汤味更香浓，且温和下气，暖胃养胃，而猪肚和鸡就变成了可口的美食！猪肚均是丹麦进口的，煮了那么久，吃起来还是脆蹦脆蹦的有弹性哦！在微凉的天气，还有什么比这碗浓汤更暖心？！

　　△想喝么？想喝你就说三~

　　喝了汤下点菜吧~荤的素的，捞神出品自然都是上等的好货。比如这花儿形状的雪花牛舌，既可观赏又可饱腹，一举两得；澳洲雪花牛肉几乎是桌桌必点的人气爆款；捞神福袋原来是香软细嫩的豆腐皮包着上好的蟹黄籽；还有这个金屋藏娇，每天现炸的油条塞上满满的五花肉，丢到汤里慢慢的煮，吃了还想再来！最后绿色蔬菜是必须的，满意的杀割！

　　餐厅填充着满满的奢华唐朝宫廷风，怪不得范爷拍“武媚娘”一周三顿来这里吃饭，原来是找穿越的感脚~?( 'ω' )? 中式的格调在这里凸显的很精致，中式宫廷风格的灯笼照的全场充满了古色古香之气息~每桌之间有隔断，吃个饭连隐私都做的这么好，果然受明星青睐啊，也许到这来喝汤，偶遇wuli偶像哦!

　　捞神猪肚鸡专门店

　　地址：春熙路南段1号春南商厦4楼（西南书城对面天桥处）

　　电话： 028-62702255

　　人均： 60-80元

　　? 国庆期间午市全场菜品7.8折

　　牛三签砂锅串串

　　串串，还是要吃砂锅的！

　　知道我大成都的人，吃不了几天清淡的，每周必须整一顿麻辣的，火锅串串简直就是家常便饭！吃好多就烫好多,哪怕只有一个人坐在角落里埋头吃几串也可以过个嘴瘾，所以吃串串的频率反而更高~吃了辣么多的串串，miniko还是钟意那砂锅的味道！经过砂锅熬制后，锅底会更细腻，味道更厚重，对于肠胃而言也更健康~?

　　这家牛三签砂锅串串，最大特色就是菜品，除了新鲜不说，品种也是格外的多，特别是荤菜！心头爱！！！牛三签的牛肉种类算是miniko见过最多的了，从左起依次有小牛肉、仔姜牛肉，香菜牛肉，泡椒牛肉，芹菜牛肉，折耳根牛肉和大牛肉，所有的牛肉都选用的是关刀肉，纹理清晰质感Q弹~

　　更有卤节子，鸽子郡肝和冰冻新鲜鱿鱼以及卤豆干等来镇店，去晚可能都被抢光了！

　　最值得一提的是他们家的泡菜，客人们形容好吃到飞起来！最让老板娘哭笑不得是，每天都会有老顾客专门来店里面打包，有时来的人多了，还会出现“一泡难求”的状况~

　　△嚯哟，这个宝贝还是免费的哦

　　牛三签砂锅串串

　　①东苑店

　　地址：三瓦窑街336号附40号(东苑步步高超市旁)

　　②中大君悦店

　　地址：清江西路388号（太平洋电影院对面工商银行旁边）

　　③学府路店

　　地址：双流县西航港街道学府路一段241号1栋1楼16号

　　营业时间：中午12点——凌晨1点

　　人均消费：45元左右

　　斗锅

　　成都醉妖艳儿的店，众口难调不再是问题

　　据说，斗锅的老板是由于和女盆友吃饭口味不一，为了大家都吃巴适，所以开了这样一家“斗锅”：一种具有创新概念的美味形式，将不同味道和口感的菜肴放在一锅之中，有川粤鲁苏，法意美德，日韩印泰，食材有蛙，兔，排骨，海鲜等总之各种口味“拼锅斗味”不论男女老少，歪果仁，外地人，本地人，在一起想吃什么都可以满足！

　　KungPao宫保黑椒小海鲜

　　扳命跳水蛙（自贡味）

　　当黑胡椒遇上小海鲜，是缘还是孽？翻炒出黑胡椒的陈香和小海鲜的鲜甜美味，让你妙舌生花。自贡菜两个字形容“鲜”和“辣”，口口脆的辛辣生姜丝，配以新鲜的滑嫩的蛙肉，辣的流泪，哭的心碎，贱的停不下嘴。

　　还可以这样拼

　　嘿耿直的鱿鱼（重庆泡椒味的）

　　扳命跳水蛙（自贡味）

　　重庆的热辣把这只鱿鱼调教的火辣十足，辣而不燥的泡椒，辣中带酸，有弹性的鱿鱼在舌头配合着泡椒跳舞。

　　或者这样

　　KungPao宫保黑椒小海鲜

　　雄起秘味排骨（成都味）

　　精心秘制成都味，排骨决心挑战你的舌功，集齐“抠、抿、吸、咬、啃”五大动作，可召唤一个对象。

　　想喝汤的不干了，说好的众口都要调呢，不要捉急，马上来：老炉原味牛尾汤，灌县腊味蹄排汤，老炉番茄牛尾汤，还配相应蔬菜拼盘套餐，就不相信喂不饱你！

　　△从左到右老炉原味牛尾汤，老炉番茄牛尾汤，灌县腊味蹄排汤

　　除了妖艳你的嘴，还要妖艳你的眼，斗锅装修上采用红配绿及金色的摆饰，满眼都是浓烈的色彩，大胆的配色和精巧的搭配创造出华美和谐的色彩感。在这种复古南洋风里，热烈中有舒展的含蓄，妩媚中蕴藏着神秘，颇像一个从世纪初的南洋华人街款款而来的美艳女子。

　　斗锅3.0

　　Tel：028-86692099

　　地址：青羊大道99号优品道广场悠悠美食街附10号（优诺国际背后）

　　人均消费：60元

　　营业时间：11点至21点30

　　娘娘别闹?汕头牛肉火锅

　　没有汕头牛肉火锅的冬天是不完整的

　　最近汕头牛肉火锅这团火啊，差点都要威胁到咱火锅的大哥地位了！为撒？一句话说的好，牛肉火锅，南北皆有，但论到最精细者，则莫过于汕头。汕头人最好吃牛肉，而且非黄牛不吃，与水牛肉相比，其肉香而滑嫩，尤其是在牛骨汤里涮两涮，可真是连神仙都要下凡尘。这等好味道，好吃的成都人自然是不会错过的！

　　这家娘娘别闹?汕头牛肉火锅，自开业就相当火爆，味道好，价格实惠，关键环境也都那么美腻，一般的店待你如上帝，这里待你像娘娘一般的伺候着，走呀，姐妹们~一走进这家店，感觉就像是进了另一个世界~满园小清新的绿色植物和藤蔓上缠绕的鲜花交相辉映~哟！这是哪位娘娘家的后花园啊~听说老板为了让各位娘娘们满意，特意花重金打造了这个花园式餐厅！

　　快快快~上肉上菜~娘娘要开整啦~

　　在这里吃饭请大家放心

　　清汤锅纯牛骨熬制无任何添加

　　所有牛肉都是鲜黄牛肉，无任何冷冻品

　　miniko推荐几个必点的菜给娘娘们

　　①娘娘最爱小嫩肉，这份鲜嫩元气的小嫩肉可是精选的牛后腿肉哦~把细嫩柔滑的小嫩肉涮入鲜香四溢的汤锅里，只需十秒就OK~实在是太嫩了~满口都是清新的香气

　　②黯然销魂牛筋丸，由小鲜肉与牛筋手锤40分钟而成的爽脆劲道肉丸~在汤锅里煮上15—20分钟也依然有韧性~一口吃下去，Q弹又有嚼劲！

　　③越煮越脆胸口油，胸口油是指牛心脏旁边的一块脂肪膜！虽然它看起来白花花油腻腻的令女孩子们“闻风丧胆”~可其实会越煮越脆，而且不肥腻哦！

　　④独家记忆吊龙伴，这里的肉是指牛骨盆的夹缝中，两条长长的肉~因为那里的肉有一种独特的嚼劲，下锅一煮既保留了劲道的口感又很嫩滑，可以说是牛肉锅里登峰造极的美味哦~

　　更多特色菜：娘娘私家雪花神牛，Q弹薄嫩牛舌，霸气侧漏皇帝菜，植物大战腐竹，新鲜配菜不能少，听到这些俏皮可爱的名字是不是都忍不住想一一点来尝尝~做娘娘的，必须这么任性！

　　娘娘别闹? 汕头牛肉火锅

　　电话： 028-86678889

　　营业时间：上午11点至晚上12点

　　人均：70元左右

　　地址：锦江区天仙桥北路12号(锦江区政务服务中心对面)

　　? 国庆期间全场菜品6.8折

　　卧牛老火锅

　　如果不是我告诉你，老司机可能都找不到的地道老火锅

　　说到锅物，怎么能没有火锅？估计成都人民乃至重庆人民都要不安逸miniko了！介绍火锅自然不能随随便便捡一个推荐，成都的火锅店数量都要超越麻将馆了，肯定找推荐一个鲜为人知但是味道又很牛逼的噻！

　　侬晓得伐？

　　卧牛巷有个卧牛老火锅

　　香辣四溢，水陆杂陈

　　围坐院坝筷子七上八下

　　深藏巷内甚是难找

　　一旦深入巷内，寻着那空气中弥漫的一股牛油豆瓣香，渐渐远离人流和车流，初遇那竹林旁安静的瓦房砖墙小院子，推门而入，红油滚，辣椒跳，直呼巴适！巴适！俗话都说酒香不怕巷子深，如果位置越难找=味道越霸道！这条定律绝对适用这家卧牛老火锅！

　　卧牛家最大的特色就是老板亲自下厨炒料，绝对算是私房火锅了，选用最优质的原材料，花椒，海椒，豆母子，豆瓣等，老板承诺，绝不添加任何添加剂，打造正儿八经的老火锅！大家一万个放心的吃！

　　除了味道巴适，这家火锅最正宗在于①吃完火锅，身上味道不重②吃完火锅，嘴巴不燥③火锅吃到后头，没有苦味④第二天，没有拉肚子！“妈妈以后再也不用担心你吃歪火锅了”

　　除了担任炒料师傅，老板“大波”还是采购大叔，每天清晨就跑到菜市场选购，miniko问大波，你咋个晓得菜新不新鲜咧？“大波”一语道破天机：看价格，一分钱一分货！在卧牛老火锅，请你放心吃，老板每天都是亲自把关采购菜品，保证你吃进肚子的，都是当天的鲜物，而且价格还肥肠实在，荤菜一律不超过30块，素菜一律不超过8块，miniko准备赐封你为“21世纪良心商家”！

　　卧牛老火锅的环境是一大亮点，颇有老成都院坝火锅的味道，说实话，这样非刻意复古的老火锅真的不多了，只有在这样的老小区小巷巷才吃的到！天然而成的院坝房间就像小时候走进隔壁老王家吃饭一样安然自在，老树，木凳，铁锅，水泥墙，安安静静的享受一顿美味的老火锅！

　　卧牛老火锅

　　地址：青羊区卧牛巷筒车巷内7号

　　电话：13880661882

　　人均消费：50元左右

　　营业时间：中午12点到晚上9点30

　　? 国庆期间全场88折！

　　四季锅

　　一年四季吃了不上火，成都首家引入分子料理的火锅店

　　火锅是好吃，但是也不能天天吃，有时候身体不舒服，但是嘴巴又馋，不如去这家解解你心中对火锅的那股骚痒！在成都，有一家一年四季吃了不上火不拉肚子的养生火锅叫四季锅。哦，你家里有娃娃考英语四级么？带去吃吧，因为四级（季）过（锅）啊！嘻嘻

　　四季锅环境好的不像火锅店！工厂元素与木质餐桌结合的唯美环境，干干净净，宽敞明亮，极具现代风！西村店楼上有13个包间，6个卡座，都没有最低消费哈~每个桌下方还有一个百宝盒，撒子扎头发的，眼镜布，纸巾和发夹一一具备，很贴心呢~

　　店大菜多，食材自选~荤素有上百种选择，除了常规的菜品，“稀奇古怪”也有：田七，板蓝根，非洲冰草，矿泉水蔬菜.......有没有尝过这些菜烫火锅！？

　　取名四季锅，义在一年四季都可以吃，不怕上火！为撒不上火？别个四季锅的配料那是很有讲究的哈！首先，锅底都是一次性锅底，牛油用的都是等级最高的品牌，花椒用的大红袍，海椒用的贵州子弹头，为了不让食客吃了上火，四季锅的辣椒是经过特殊处理去燥，虽然工艺非常耗时，但是！不仅不会入口干辣，吃起来口感温润，同时不会上火，不会长痘！所以大家可以放心的吃哈！每月吃，每周吃，每天吃，哈哈哈！

　　△大骨汤鸳鸯/红汤锅底/菌汤鸳鸯，其中红汤锅的还有一个“小包间”专门用来烫小块肉菜的，便于“打捞”，周到哇~

　　很多人肯定要问了，不上火的火锅肯定吃起来清淡的很哇！哦漏！他们家的火锅不仅不上火，吃起来还很香，并且没有添加任何添加剂！为撒子呢？一是汤底好吃，四季锅的红汤锅底用的材料都是最好的牛油，吃起来口感纯正，用的辣椒和花椒也是市面上品质一流的，吃起来香辣正好！在开业前所有员工都是试了味道的，不好吃不开业！四季锅的白汤锅，包括菌汤和大骨汤，绝对不是勾兑出来的，真材实料炖煮都要4个小时以上，会吃的人一口就喝的出来哈，鲜润天然。

　　△童子君干，选用上等鸽子君干，抹上秘制辣椒酱，放在“小包间”烫；五香羊肉，选用羊腿肉，也是抹的秘制五香料，完全没有膻味；鹅肠原料选至成都市彭州九尺镇的新鲜生抠鹅肠，颜色略带粉红，鹅肠比其他地方的鹅肠都要厚实一些，口感鲜美爽脆，鹅肠涮的最佳时间为8—10秒；手工虾滑，手工滑物都是经过师傅们上百次的摔打，反复揉捏，这等待遇，滑物怎么不好吃！特色猪肝，用素菜汁腌制后，完完全没有腥味，烫10秒钟就可以入口；麻辣牛肉，采用80年代传统方式腌制，给牛肉按摩40分钟以上，按摩手法很重要！才能保证肉质鲜嫩，每桌必点的菜品之一，肉质滑爽q弹！

　　miniko最喜欢四季锅的素菜，品种多的让人欢喜，吃了火锅竟然觉得像养身一样，四季锅绝对是火锅品种的先驱，几年前就已经蔬菜种类辣么多了，田七，板蓝根，非洲冰草，矿泉水蔬菜，也是在这里，miniko第一次吃到了海带苗，已经是每次吃火锅必点了！

　　更妙的是，四季锅还是成都第一家免费提供分子甜品的火锅店哦！引进米其林三星餐厅--斗牛犬餐厅的技术，在零下196°的食用液氮中迅速冷却，能够最好的保持食材的口感，使营养成分不流失，搭配火锅是冰与火的极致体验！食用时只要咬破轻吹一口气，不但满口清香，还有吞云吐雾的感觉！

　　四季锅

　　人均消费：90-100元

　　地址：①桐梓林东路9号附2号 85885388

　　②贝森路56号附1号西村大院二楼2103 87955858

　　营业时间：11点-22点

　　小娘惹?海鲜涮涮锅

　　成都首家椰香绿咖喱海鲜火锅

　　最后要给大家安利一个稀奇的锅！作为成都的吃货，什么锅没吃过？重庆火锅，麻辣干锅，老北京涮羊肉火锅，贵州酸汤鱼锅，潮汕牛肉火锅，粥底火锅，韩国部队火锅，欧洲芝士火锅，哈根达斯冰淇淋火锅，日本味增汤锅，印度咖喱火锅哪样没吃过？

　　咦，这个你肯定没吃过：成都首家椰香绿咖喱海鲜火锅！

　　小娘惹的老板“蒋二哥”新加坡学成归来，念念不忘东南亚美食，于是开了这家资格小娘惹?海鲜涮涮锅，主打暖心暖胃东南亚海鲜涮涮锅，除了大家熟知的冬阴功火锅，更有成都独家的椰香绿咖喱海鲜火锅！锅儿还配了甜酸微辣等多种风味的娘惹小菜和泰式街头传统饮品哦~用二哥的话来说，“来了，就要吃巴适！”