葡闻嘉道系列晚宴携手RVF呈现派拉蒙珍酿享

　　9月23日晚，葡闻嘉道系列精品晚宴在北京柏悦酒店再次举行，葡闻嘉道旗下代理品牌派拉蒙携手世界首本葡萄酒杂志《La Revue du Vin de France》（简称RVF）一起为来宾送上来自澳大利亚的葡萄酒风味。作为国内新兴的葡萄酒门户，葡闻嘉道的系列精品晚宴就是希望以酒会友，让业内人士、媒体和对葡萄酒行业感兴趣的人们可以了解到更多来自世界各地的品牌，领略不同的葡萄酒文化。每一次晚宴都是葡闻嘉道针对中国市场选择合适的品牌，再从众多产品中精选品牌最具代表性的葡萄酒呈献给各位来宾——此次人们有幸一睹的正是由天津森洲国际贸易有限公司进口，来自澳大利亚的派拉蒙，它用近半个世纪的沉淀，绽放出来自南半球的一缕醇厚的酒香。

　　事实上，很多人并不了解澳大利亚的葡萄酒产业。作为新兴的移民国家，与旧世界的葡萄酒产国相比，澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的——除了严格遵循的传统酿酒方式外，这里还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，加上澳大利亚稳定的气候条件，其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。由于澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色，因此其产品各具特色。200多年来，葡萄栽植技术在澳大利亚取得了蓬勃发展，成立于1973年的派拉蒙酒庄正是这其中的杰出代表。

　　正如晚宴上RVF代表所说：“澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自于这片优质的土地，更来自于悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，以及多元文化背景的酿造经验。派拉蒙的创始人派拉蒙·格里利作为意大利后裔，在澳大利亚独具慧眼的发现了这片土地上蕴含的葡萄酒潜力。从上世纪70年代种植葡萄开始，格里利家族一直在为澳洲葡萄酒事业默默付出，派拉蒙的儿子约瑟夫更是开创了澳洲葡萄酒的新纪元。”派拉蒙酒庄在南澳大利亚葡萄酒产区中精心挑选了三个葡萄园：维尼吉亚，麦克拉伦，克拉伦敦，这里崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，使得派拉蒙充满个性与活力，更显得别具特色。

　　值得一提的是，派拉蒙酒庄传统的开放式酿酒容器和特有的“淋皮”浸泡技术，是其酿酒风格的核心。水泥池用于酿制红葡萄酒，不锈钢容器用于酿制白葡萄酒，在法国和美国的橡木桶中小心存放着陈年红葡萄酒，露天风干的果实用于酿制“阿玛罗尼”风格的摩达，染有贵腐菌的果实用于酿制贵腐甜酒。旧世界葡萄酒的文化传承和新世界酿酒工艺的完美融合，完美诠释了新旧世界葡萄酒的精髓。

　　晚宴现场，来宾有幸品尝派拉蒙干型起泡葡萄酒、派拉蒙拉博德娜鸽笼白干白葡萄酒、约瑟夫红起泡葡萄酒、约瑟夫内比奥罗干红葡萄酒等七款不同风味的甄选精品，来自于鸽笼白、霞多丽、长相思、赤霞珠、梅洛、设拉子、内比奥罗、西拉子等葡萄品种的葡萄酒，在酿造师精心的配比和纯熟的技法孕育诞生后，在浅饮慢啜之间显露出独具特色的醉人魅力。

　　葡闻嘉道的创始人蒋文朝先生身负多个官方产区讲师，同时还是众多媒体的特约撰稿人。而曾就职于迪拜帆船酒店的经历，让他与世界各国的知名侍酒师有了许多切磋交流的机会，这也为葡闻嘉道的成立积累了丰富的经验。成立一年有余的葡闻嘉道在葡萄酒行业内正处在加速发展阶段，蒋文朝在晚宴上再次表示将会在业内继续积极寻找优质合作伙伴，为中国市场带来更多精品。

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