京东生鲜签约舟山政府 深海美味48小时冷链直达

　　随着消费升级，我国食品消费早已超越了聊以果腹的水准。谈及海鲜，大众在“民以食为天”之外，更有“民以食为乐”的向往，大众对海鲜产品的品质要求正在节节攀升。10月19日，京东生鲜与舟山政府直接达成合作，依托京东强大的物流体系全程冷链运输，让消费者48小时即可坐享原产地直供的舟山深海美味。

（现场展示成功签约的舟山深海美味）

（战略签约：左为京东商城生鲜事业部总裁王笑松；右为舟山市商务局局长干松章）

　　政府品控+京东冷链优质海鲜放心“购”

　　根据FAO统计数据，目前中国是全球最大的水产养殖国，2014年中国水产养殖量占全球总量的61.7%。而纵观全国水产品整体情况，海水产品则占据大片江山，2015年海水产品占全国水产品总产量的51%。

　　与之相对的，在水产品的流通过程中，质量管理的科学化和规范化程度还处于较低水平，不但商品损耗率高，损腐率更是高达15%；此外，“冻化鲜”冒充“冰鲜”，以次充好等乱象花样不断，消费者花了高价钱却难买好海鲜。

　　一般来说，冰冻食品是指在低于-18℃下存储的食品，而冰鲜食品是指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。由于冰鲜产品保鲜期较短，且对于整个过程中的存储环境有极高要求，所以无论是从运输条件还是成本上来看，目前非沿海城市售卖的所谓“冰鲜”海产品并非真正的冰鲜产品，而是由冷冻海产品解冻化鲜而来的“冻化鲜”。此外，中间批发商多，倒手繁复，不仅加长了产品的储存时间，更在转手过程中反复解冻、冷冻，让海产品遭遇了二次污染；而商家把当天销售不完的产品，进行再次冷冻，也已成为海鲜行业心照不宣的“潜规则”。

（京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松）

　　京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松在签约现场说道：“食品安全一直是生鲜的一个痛点。我们要让消费者买到的生鲜产品的品质是稳定的、可靠的，是能够认可的。选择与舟山政府合作，便是要依托京东的全程冷链物流，把舟山品质优秀的海产品带到全国消费者的餐桌。”

　　舟山是中国最大的海产品生产、加工、销售基地，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。“舟山带鱼”、“舟山大黄鱼”、“舟山三疣梭子蟹”更是享有“国家原产地理标志”的海鲜产品。

　　到2015年，舟山已经先后投入30亿元，组建了一支浙江省最大、在全国有重要影响力的现代化远洋捕捞船队；与此同时，相关企业也在进出口模式和设备升级上积极配合进行创新改造。

　　此次京东生鲜与舟山政府直接进行签约，京东生鲜平台所售高品质舟山海鲜，均由政府指定商家——浙江省远洋捕捞龙头企业大洋世家股份集团原产地直供。此外，大洋世家还专为京东提供了“京东号”专属捕捞船，凭借其经验丰富的远洋船队和先进的超低温保鲜技术，独家为京东进行远洋海鲜捕捞作业，全面保障直供海鲜产品的品质和货源。

（大洋世家—京东号捕捞船）

　　全程冷链“一鲜到底”舟山海鲜48小时直达

　　“目前我国海产品销售的一个重要问题，就是在仓储、运输等环节上的支撑不够健全。我们决定与京东深度合作的一个关键因素，就是京东在自建冷链物流方面的优势。”在此次与京东生鲜的签约仪式上舟山市人民政府副市长许小月表示。

（舟山市副市长许小月）

　　的确，上佳的舟山海鲜如何能够在保持优秀品质的状态下送到消费者手上，一直是令舟山渔业比较犯难的问题所在。

　　“深海远洋捕捞，对冷链要求极高，从出海到运输，都必须要有非常专业的冷藏设备。”在签约仪式上，浙江大洋世家股份有限公司创始人兼CEO曾岳祥介绍道，“深海海鲜上岸后即冰冻保存，并迅速进行低温处理，第一时间锁住新鲜。而冷链车的全程配送、车辆温度环境的严格监管，对于海产品的最终品质来说至关重要。”

（大洋世家创始人兼CEO曾岳祥）

　　众所周知，京东自营的冷链配送体系，通过标准化的配送流程，可以实现生鲜产品在产地运输、干线运输、仓储、终端配送四大环节的全程冷链无缝衔接；冷链配送可以根据商品的不同，提供深冷、冷冻、冷藏、控温四大温层，实现了零下30度至常温温层的全覆盖，并进行24小时全温层实时监控。此外，京东还拥有深冷、冷冻、冷藏、控温四大温层的专属冷藏车、美国FDA标准专业冷链保温箱、食品级环保降解专用袋，护航最后一公里，安全交付给消费者新鲜美味。

　　此次达成合作，通过大洋世家的超低温保鲜技术，将上岸后的深海海鲜即刻进行零下40℃的速冻处理，让冷冻海产品营养成分和鲜度获得最大程度的保留，保证餐桌上的最佳口感。同时，凭借京东大数据分析，可以有效预估市场需求后进行备货，减少产品积压；并依托京东生鲜的冷链物流体系，舟山海鲜能够在上岸后的48小时内，通过全程冷链运输的保障，新鲜美味直达消费者餐桌。

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