没想到苏州美食竟然如此洋气！

　　美食是不分国界的，只要是美味就一定可以征服大多数人的胃；美食又是互通的，同样的食材有时候虽然在烹调方式上有些出入，但是在大方向上却是相似的。有了以上两个条件，更进一步，我们就会惊奇地发现，原来有些食物不仅仅停留在不分国界或者是互通的层面上了，而是赤裸裸的撞脸！不信？苏州就有很多！苏州美食PK世界美食1 母鸡VS火鸡 火鸡的制作方法是往火鸡的肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后放入烤箱，等到鸡皮烤成深棕色就可以了。餐桌上用刀切成薄片分给大家，由各人自己浇上卤汁，洒上盐。火鸡是西方感恩节、圣诞节的头道大餐。

　　苏州的母油鸡选用肥壮的“四黄”新母鸡作为原料，用玉梁、桂皮、八角等配料，制作而成。食用时淋上油卤，用酱油蘸食，既保留的鸡肉的嫩滑，又有香料的鲜美。

　　2 肥肺汤VS冬阴功汤 冬阴功汤称之为泰国的“国汤”，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，简单说就是酸辣虾汤。第一次喝冬阴功汤的人一定无法接受它怪怪的味道，酸酸辣辣的，还有一股不知道怎么形容的怪味。但回过头来细细品尝它，重味后竟有一丝的甘甜，让你的味蕾和记忆无法忘记。

　　苏州的鲃肺汤与冬阴功汤一样，历史悠久。史料记载，它的历史已有300余年。但不同的是，鲃肺汤用鱼肝及鱼肉烹调而成，汤清鲜美，鱼肝肥嫩，配以火腿、笋片、绿叶菜等，香醇鲜美，几乎每个喝过它的人都对它赞不绝口。

　　3 酱方VS牛排 作为永不淘汰的经典西餐—牛排，足以满足肉食动物们从味蕾到饱腹的所有需求，不过牛排煎制几分熟是十分考究的，直接影响肉的口感。

　　但苏州人告诉你，肉除了要分几分熟，还要分季节。春天的酱汁肉，夏天的荷叶粉蒸肉，秋天的扣肉，冬天自然要吃酱方。所谓“方”，方肉，大肉也!一只大盆端上来，炖着整块方肉，厚笃笃，福得得，馋得口水都流下来。

　　4 日本饭团VS糍饭团 传统的日式饭团是三角状，主要成分是大米与海苔。 由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。 而糍饭团是将蒸得热腾腾的糯米饭撒上一层白砂糖，再将肉松、芝麻、白糖等均匀地撒上一层，再转裹上酥脆的油条，咬上一口，香甜无比。

　　5 日本拉面VS苏式汤面 日本拉面，起源于中国，在日本成为代表性的大众面食。一碗猪骨熬制的鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱切半个白煮蛋，就是一碗地道的日本拉面了。 苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。正宗苏式汤面汤色透明如琥珀，不见任何杂质，喷香扑鼻，咸淡适中。

　　6 帝王蟹VS阳澄湖大闸蟹 阿拉斯加帝王蟹它生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受人们喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。

　　产于苏州阳澄湖的大闸蟹。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。

　　7 意面VS两面黄 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态。肉酱意大利面是我们国人更钟爱的一款，柔嫩多汁，肉香味十足，吃一口对口腔来说很有满足感。

　　面条煮熟后摆成圆形，下油炸成两面金黄，再浇上各式现炒的浇头。稍待片刻，让浇头的卤汁渗入面条后，把两面黄翻个身再与浇头略微搅拌一下，面条挟菜一同入口，那外脆里软、味道鲜美、既松脆又柔糯的口感可谓无与伦比。

　　8 帕尔玛火腿VS苏州腌咸肉 帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。 腌咸肉又称腌腊肉，属于卤酱菜，口味咸鲜，多见于南方，且多见于入冬春节前，因为冬季天气较冷，不易变质且用于迎接新年、招待客人用。

　　9 提拉米苏VS梅花糕 出自名门的提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。

　　梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的汉族特色糕类小吃。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。

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