发布时间:2015-12-09 10:53 我来说说 我要投稿
前几日去超市,正赶上超市搞活动,
买了一大块牛后腿肉回来,
最近不知哪根筋出问题,
特钟爱牛肉,还特馋那诱人的红烧牛肉面;
一定要试试,无论如何也要试试,
小火慢炖牛肉,放入少许的山楂干,
放入番茄沙司,颜色红亮诱人,
越想越馋,实在受不鸟了~赶紧动手,
吃货的特点
需要准备的材料如下:
制作过程:
1、买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右,泡出血水;
2、泡好的牛肉切小块,不要太小,炖后会收缩的;
3、锅中放足量的清水,放入牛肉焯水,凉水入锅;
大火烧开,中火稍煮一会,煮出浮沫;关火,捞出牛肉,倒掉水,温水冲洗牛肉,洗掉粘在肉上的浮沫;
4、准备的香料,葱切大块;
5、炒锅入油,温热时放入葱段,炸出香味;放入其他的香料过油;
6、香料炒出香味后,放入牛肉翻炒;
7、翻炒片刻,倒入适量的料酒、生抽、适量的老抽;
8、加入水没过牛肉,大火烧开后,小火慢炖;
9、炖至20分钟时,放入适量的番茄沙司;放入适量的盐调味;
10、继续炖煮10分钟,牛肉颜色红亮,肉质软烂,关火即可。为了吃牛肉面,汤汁放的多。
11、下一碗自己压的面条,捞上牛肉连汤一起,吃碗牛肉面,超过瘾,嘻嘻~解馋啦。
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